声名显赫是指鸡。声名显赫是一个汉语成语，形容名气特别大。公鸡打鸣的声音清脆嘹亮，所以是指鸡。公鸡打鸣都和清晨的到来联系在一起。这似乎暗示着公鸡能够知道时间。

鸡是雉科原鸡属动物，人类饲养最普遍的家禽。鸡的种类很多，主要有火鸡、乌鸡、野鸡等。各地所产的鸡，大小形色都不相同。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年。中国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史。

鸡肉是全球主要的食用家禽肉之一， 是大多数人喜爱的肉类之一。鸡肉在世界各地有多种不同的烹调及食用方法。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，鸡肉不但适于热炒、炖汤，还是比较适合冷食凉拌的肉类。

购买生鸡肉时，首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。如果是烧鸡类的熟食，一般来说，如果鸡的眼睛是半睁半闭的状态，那么基本可以判断，这不是病鸡。肉皮里面的鸡肉如果呈现出白色，基本上也可判断出，这是健康鸡做的烧鸡。