猪皮比牛皮更加粗糙。牛皮不仅细腻、美观，表面也光亮平滑，质地十分丰满、细腻。猪皮是比较粗糙的，表面凹凸不平，不过，猪皮革经皱缩处理后，会变得比较柔软而且富有弹性。

牛皮分为头层皮和二层皮，头层皮是牛身上的皮，二层皮是人造再生牛皮。看牛皮的品种，要观察牛皮的颜色，通常有黑色、黄色、白色不等，割下来后可以做很多东西。牛皮的主要特征是革面毛孔细小，呈圆形，分布均匀而紧密。

猪皮革是一种真皮，只不过，市场上有卖真皮革，也有卖假皮革。要想区分猪皮革，要先看外表，如果质地均匀，无伤残、无粗纹，无任何缺陷的可能是人造皮革。真正的猪皮革，其主要部位和次要部位的结合处差异应明显些。

牛皮比猪皮的质地更好一些，因为牛皮表面毛孔很细腻，用手摸起来很光滑，且富有弹性。不管是牛皮还是猪皮，都可以制作很多东西，此外，还能做成钱包。真皮钱包皮革表面色泽光润自然，相邻皮革光泽一致。劣质真皮钱包皮革手感粗硬。