食材准备：

豌豆 肉末 料酒 生抽 蚝油 淀粉 盐

制作方法：

1：首先将新鲜的豌豆剥去外皮，放入清水中清洗干净，放入盘中备用。

2：接下来我们剁上一些肉末，剁好后放入锅中炒一下，加入一些蚝油、料酒、食盐，出锅前勾入一些水淀粉，这样在蒸的时候更加鲜嫩。

蜂胶怎么吃（蜂胶如何食用方法？）蜂胶含有丰富而独特的生物活性物质，对人体有广泛的保健作用，有“紫色黄金”的美誉，那蜂胶应该如何食用呢?原始蜂胶含有大量的杂质和重金属，所以需加工提纯后才可食用，可以制成多种蜂胶产品，市面上各种蜂胶产品的服用量，大家按照说明书上的标准即可。不过蜂胶的食用有一定的注意

3：我们在豌豆上淋入一些生抽，翻拌均匀，然后将炒好的肉末平铺在豌豆上，放入开水锅中，中火蒸15分钟。

4：15分钟后，豌豆蒸熟了，趁热撒上一些葱花，取出即可食用。

这样我们这道肉末蒸豌豆就做好了，豌豆用蒸的方式，营养不流失，并且吸收了肉末的香味，吃起来美味又营养。喜欢这道菜的朋友就试试吧！

简单，却最能体现豌豆清爽微香口感的吃法要算水煮豌豆。

新鲜的豌豆清洗干净，放入锅内，加水没过豆子。加盐、大料，煮个七、八分钟，即可。用手捏着豆夹一端，另一端塞进嘴里，轻轻咬住，微微用力向外拉动豆夹，一粒粒豆子就留在口中，轻轻咬下去，豆子的香甜一下在舌尖荡开，鲜嫩清新的口感在口中久久弥漫。

经典吃法：豌豆炒肉丁

剥出豆粒，洗净控水。猪肉或鸡肉切丁，用料酒、生抽、生粉抓匀，腌制10分钟备用。

锅中烧油，倒入肉丁炒至发白，放入豌豆翻炒3-5分钟，加入盐或生抽、五香粉，翻炒均匀出锅即可。如果搭配玉米粒、胡萝丁会让菜色更加好看。把肉丁换成虾仁也是不错的选择。

还可以把豆子煮熟，加入牛奶和砂糖用料理机打碎混和，做成不错的甜品豌豆羹。

我家昨天才在地里扯了一些豌豆角回来，剥豌豆米来煮糯米饭吃。

这个季节正是吃嫩豌豆的时候。嫩豌豆软糯微甜可以烘肉末，可以包粽子，可以煮豌豆糯米饭等等吃法也挺多的。但我家最爱做的还是用豌豆和腊肉包粽子和煮豌豆糯米饭吃。我就分享一下这两种做法吧。

豌豆糯米饭的做法:这个做法很简单，就是先把豌豆米用清水洗干净。糯米用清水淘洗干净，去掉杂质。把洗干净的豌豆米和糯米一起放入电饭锅里面，加入适量的水，放一点猪油。像平常煮饭一样，按下煮饭键煮熟即可。喜欢吃咸的就可以稍微放一点盐，喜欢吃甜的就放糖我们家一般都是放糖吃的。这样主要比较简单方便，而且也能吃到豌豆的清香味。

用豌豆和腊肉包粽子的做法:将豌豆米洗干净，沥干水分备用。那就选稍微瘦一点的，洗干净切成丁。糯米洗干净，去掉杂质。粽叶洗干净，擦干。把洗干净的豌豆米，腊肉丁和糯米放一点盐，混在一起搅匀，放入粽叶里面，包成粽子煮熟即可。这样包出来的粽子咸香软糯里又有豌豆的丝丝香甜。

今天非常荣幸为大家解答这个问题，让我们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

我认为豌豆油炸。把豌豆用水泡一泡，然后控干水分，直接炒豆子吃，或者锅里放上油，炸着吃，然后再加些辣椒粉味精什么的调料，这样吃比较有味道一些

以下我为大家分享，我个人对这个问题的看法与想法，希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。

我认为家常的吃法就是跟各种荤素食材搭配了，不过我觉得为了让味道不显得那么寡淡，用肉提升厚实的口感比较好，而且猪肉煸炒出来的油还能让豌豆提香并且保持碧绿的颜色

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

1.猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌匀腌10分钟。

2.去壳的青豌豆放入滚水中煮3分钟，捞起用凉水浸泡，沥干待用。

3.炒锅烧热，放入油，放葱蒜爆香，下猪肉丁炒散。

4.加入青豌豆炒匀。

5.加盐、糖、鸡精调味即可。

这个季节青碗豆最是美味。我们家经常吃豌豆都是熬粥吃。其实豌豆还有很多其他吃法。都很美味。

1.豌豆熬粥。我一般都是大米豌豆粥。用砂锅熬。先把大半碗大米洗干净，倒入砂锅中，加满水。我家砂锅基本上刚好可以煮四碗粥。开火，洗豌豆，加入砂锅中，不加盖熬，不时搅拌，把沉底的米和豌豆搅拌上来，以免粘锅。锅烧开后，小火熬至大米软烂，期间需要不时搅拌，这样熬出来的粥又稠又浓，还不粘锅。盛上一碗，闻着香极了。有豌豆的清香。

2. 豌豆玉米胡萝卜虾仁。 这几样都是固定搭配了。经常放在一起炒。我一般因为带孩子的原因，都是懒人做法。把豌豆，玉米，胡萝卜丁炒七八成放入虾仁接着炒，直至全部炒熟。孩子们特别喜欢吃，也很下饭。

3.豌豆炒鸡蛋。把豌豆炒熟放入鸡蛋液，这样炒出来的豌豆裹入鸡蛋中。特别鲜香。

4.豌豆炒肉末。这个肉末炒的时候一定要放入葱姜，入油锅的时候，炒一会儿一定要滴一点醋。这样会激发肉的香味。

今天早上( ^_^)／就去买豌豆，给孩子们做一顿。

豌豆很好吃，味道清香，是一种比较常见的食材。豌豆的营养也是很丰富的，它含有丰富的蛋白质、多种矿物质以及胡萝卜素等对人体有益的营养成分

豌豆的做法还是有很多种的，我平时比较喜欢做豌豆炒肉末、奶香豌豆羹、豌豆虾仁炒蛋，都很好吃，而且做起来也是简单省事，大家动手制作一两次就可以熟练掌握

下面我分享它们的做法，希望对您有所帮助！

【豌豆炒肉末】

豌豆剥好，胡萝卜削皮切丁，猪肉剁成肉末备用

将剁好的肉末放入碗中，倒上酱油和料酒以及少许蚝油，放入食盐和胡椒粉以及少许玉米淀粉，搅拌均匀后腌制一会

腌制肉末的时候我们来焯豌豆，锅中倒水，将水烧开以后放入豌豆粒，将豌豆粒焯煮熟后捞出沥干水分备用

起锅烧油，将油烧热后放入腌制好的肉末，将肉末大火翻炒至变色后，放入胡萝卜丁翻炒几下，最后放入豌豆粒，倒入酱油，放入一些食盐调味，将食材炒熟，最后放入一点味精翻炒均匀后即可出锅摆盘

【奶香豌豆羹】

豌豆剥好，牛奶热一下备用

锅中倒上清水，将水烧开后放入豌豆粒，将豌豆粒煮熟后捞出

搅拌机中倒入牛奶，放入煮熟的豌豆粒，将豌豆粒搅打碎后倒入碗中，放入白砂糖或者蜂蜜搅拌均匀即可

【豌豆虾仁炒蛋】

虾仁剔除虾线清洗干净放入碗中，倒上料酒，放入食盐和胡椒粉，抓匀后腌制十多分钟

豌豆剥粒，然后将豌豆粒焯煮至熟透后捞出备用。取一碗，碗上打入两颗鸡蛋，将鸡蛋也搅散备用

锅中倒油，将油烧热后倒入蛋液，将鸡蛋煎至定型后盛出。锅中再倒上一点油，烧热后下入虾仁，将虾仁炒至变色后，放入豌豆粒和煎好的鸡蛋，倒入一些酱油，放入食盐和十三香以及一小撮白砂糖调味，大火将食材炒熟炒匀后就可以关火盛出摆盘了

好吃的豌豆虾仁炒蛋就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

您好，我是清渺君，很高兴回答您的问题。青豌豆这个青绿圆润的小豆子，一看就让人心情舒畅，它常用于清炒或是配菜点缀，我们常吃的小零食中也有它的身影，是追剧时必备的小零食之一。分类及营养价值

它分为粮用豌豆和菜用豌豆。青豌豆就是没有晒干的豌豆，我们从超市里买来可以自己剥除外皮，也有现成的。青豌豆营养价值丰富，富含人体所需的氨基酸，鲜豌豆脂肪含量低，每100克含有0.3克脂肪，蛋白质7.4克，膳食纤维3克等，属于高钾低钠的食物，有益于心血管。

青豌豆怎么吃？

为您推荐如下三种吃法：

青豌豆炒鸡蛋青豌豆容易炒熟，富含的氨基酸对儿童的生长发育有好处，这道菜简单、快手。

● 做法：

1、先把豌豆洗净，锅中烧开水，放入少许食用油，再放入豌豆焯几分钟盛出备用。

2、鸡蛋打散，起油锅炒鸡蛋，炒至快全熟时放入焯好的青豌豆，翻炒几下，放入盐、香油，出锅即可。

青豌豆炒茄子这是清渺君比较喜欢的一道家常菜，茄子吸油，放入青豌豆可以增加清爽感，搭配也好看。

● 做法：

1、青豌豆洗好，沥干，备用。茄子去皮，切成条状或者小丁均可。

2、起油锅，放入大蒜片，煸炒出香味，放入切好的茄丁，少许糖、适量生抽，翻炒至茄子略微发软，放入青豌豆炒至豆子全熟。

3、放入适量盐，勾芡汁，加少许香油提味，出锅即可。

盐水煮豌豆要带皮同煮，就是豌豆荚，要选择新鲜的；煮好后，当零食、下酒菜都很健康。

● 做法：

1、将豌豆荚洗净，用小剪子剪去两头，以便入味。

2、锅中烧开水，然后放入洗好的豌豆荚，放入适量的盐，滴几滴食用油。

3、煮约5-6分钟，豌豆荚有裂开的情况就好了，别煮时间太长，以免煮老了。

小贴士

1、青豌豆容易熟，以上推荐菜均要注意操作时间。

2、喜欢吃辣，或者想要加入其它配菜均可，比如：小香肠等。

新鲜的青豌豆怎么保存

把外皮去除，就是买来的新鲜豌豆荚去除外皮，不用清洗，放入保鲜袋中密封，冰箱冷冻保存，随吃随取，提前取出，室温解冻即可。

食用禁忌

青豌豆要适量食用，不宜多食，大量食用容易消化不良，胀气。

以上是清渺君为您的解答，如有什么想法可以留言给我，一起探讨。

*图片均来源于网络，如有不妥，联系清渺君删除，谢谢。

推荐颜色靓丽，鲜香可口的【冬瓜双豆】！是一道减肥佳品哦！

【用料】:冬瓜200克，豌豆50克，黄豆50克，胡萝卜30克，盐，味精，酱油，鸡精各适量。

【做法】:

一，冬瓜去皮，洗净，切粒，胡萝卜切粒。

二，将所有原材料入沸水中稍焯烫，捞出沥水。

以前小时候每到吃青豆的季节家里到处都是这个，吃的多，就觉得腻，以至于长大后很长一段时间都不爱吃豆子类的食物。当身体越来越不好的时候，不想吃药，就觉得吃点健康营养的食物吧，一次偶然的机会，在一个朋友家吃了一次青豆炒香肠丁，味道觉得还挺不错，回来一查青豆不仅有保持血管弹性，健脑和防止脂肪肝形成的作用。还是人体摄取维A/C/K/B的主要来源食物之一。便自己买了试着做了几次，慢慢的便喜欢上了这种豆子。而我最爱的便是用来炒饭：

1. 青豆适量用清水洗两遍，再放入锅中煮7-8分熟，煮的过程中我会放入适量盐和食用油。因为青豆有一股天然的豆子味，个人不太喜欢，我觉得加盐和食用油进去，可以很好的消除一些味道。

2. 准备胡萝卜丁适量，鸡蛋一个，盐，生抽，葱花，放凉的米饭。

3. 锅中热油，将打散的鸡蛋放入其中，炒香后放入胡萝卜丁翻炒1-2分钟，再放入豆子翻炒1-2分钟，最后放入米饭，炒3-5分钟，再用盐，生抽，葱花调味即可出锅。

整个过程其实很简单，但是青豆的皮在炒的过程中会有一点点金黄，但是豆子里面很软有味道，再配合米饭和胡萝卜丁，吃起来非常不错，可谓营养又美味。

最简单的吃法就是煮粥，大米粥和小米粥都可以，再放点胡萝卜就是蔬菜粥了，记得不要放盐，胡萝卜和豌豆都是甜甜的，吃原味的就很好喝了。

嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用青豌豆制作的一个小炒菜，这是一道特别好吃下饭的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试豌豆的这种做法。

豌豆我想很多人都吃过，如果你还是不知道，你可能吃过一种用豌豆制作的小零食，是给小孩子做成零食的那一种，有五香味的、还有麻辣味的，比辣条还香。豌豆营养丰富，其中维生素c和维生素A含量都很丰富，所以一颗小小的豌豆，却是一种不错的营养食材。

每年的三四月份，在我们这儿正是豌豆大量上市的季节，新鲜的豌豆剥了外皮之后，就像绿宝石一样，圆溜溜的，看上去就特别好吃的样子。豌豆无论是直接炒肉吃，还是做成豌杂面，都是一款非常不错的美食。而今天我就分享一道豌豆不一样的吃法，就是用豌豆、火腿肠、甜椒，一起制作的小炒菜，做好的豌豆营养味美，特别下饭，下面介绍制作方法。

——【小炒青豌豆】——

【制作主料】：青豌豆250克、火腿肠1根、甜椒1个

【制作调料】：大蒜2瓣、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、白糖小半勺、淀粉小半勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把青豌豆皮剥掉清洗干净沥干水分放入碗中、火腿肠改刀切成豌豆大小的颗粒装盘备用。

【步骤二】：甜椒切成颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末装盘，取一个小碗依次放入盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、淀粉小半勺，搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入一勺盐、几滴植物油，把青豌豆放入锅中煮2分钟，把青豌豆煮断生。

【步骤四】：青豌豆煮断生捞出来，把水控干备用。

【步骤五】：锅中放入一勺油烧热开小火，倒入蒜末炒出香味，倒入火腿肠丁，把火腿肠炒出水汽。

【步骤六】：火腿肠炒制微黄，倒入甜椒粒、青豌豆、还有兑好的调料汁，翻炒均匀，用中小火炖煮1-2分钟，让食材和调料充分入味。

【步骤七】：豌豆炖煮2分钟，大火收浓汤汁，出锅装盘成菜。

——烹饪小贴士——

今天和大家分享的这道“小炒青豌豆”就制作完成，这是一道清香味美，口感软烂，色泽靓丽，特别开胃好吃的下饭菜，现在正是豌豆的上市季节，无论大小超市还是菜市场，都能随处可见新鲜的豌豆。你喜欢青豌豆的这种做法吗？喜欢的话就试一试这种做法。

（1）青豌豆最好焯一下水，焯过水的青豌豆，炒的时候更加容易熟，而且还可去除毒素，吃着更放心，如果青豌豆直接下锅炒，会有一股异味，而且口感也不好。

（2）火腿肠丁和甜椒丁最好都切成与青豌豆个头一般的大小，成品看上去会更加美观。

（3）火腿肠丁要先下锅炒一下，炒制微黄，这才可以把火腿肠的香味激发出来。

（4）因为青豌豆事先焯过水，而辣椒又无需炒太长的时间。

以上内容是我和大家分享的“小炒青豌豆”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动。感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！