“禾”的左上角加一竖，变成“乐”；“禾”的上面加一一笔，变成“未”；“禾”的上面加一捺,变成“杀”。禾是汉字部首之一，从“禾”的字大致可分为两类，一类是表示谷类植物的，如：秧、稻、黍、穗等；另一类是表示与谷类有关行为的，如种、租、税、秀等。

禾的古字形像谷穗下垂的农作物，本义指谷子，即粟，后泛指一切粮食作物。有时专指稻子。