草莓很红但是酸是为什么：

1、催熟而成的草莓

成熟后的草莓是鲜红色的，口感很甜。如果出现了草莓的外表很红，但是吃起来是很酸的，那就表示这个草莓并不是自然成熟的，很有可能是为了让草莓提前上市，而使用了催熟剂加快草莓的成熟。这样的草莓看起来和新鲜草莓是没有什么区别，但是口感很酸。

2、品种原因

草莓的口感，其实和品种是有很大关系的，草莓是有很多种品种的。如果有些草莓本身果酸含量就比较高，那即便颜色变红色了，吃起来还是有点酸。

白草莓和菠萝莓的区别：

1、外形区别

白草莓，成熟之后，果肉是淡黄色的，果实在未成熟的时候是白色或者是粉红色的，种子是绿色或者是白色的，随着温度和光照的变化，它的颜色中是会带有一些粉色。

菠萝莓成熟之后，果肉是白色的，表面的种子是红色或者是深红色的，外形和草莓是比较相似的。它在未成熟之前是绿色的，随着果实的逐渐成熟，颜色会逐渐发白。

2、味道区别

白草莓的味道带有黄桃的芬芳，如果从外观上无法判断，那就咬一口就知道了。

菠萝莓外形和普通草莓差不多，但是它有着浓郁的菠萝芬芳，吃起来和菠萝的味道是比较像的。

3、价格区别

白草莓的抗逆性是比较强的，株型是比较高达的，产量高，原产地是我国，所以它的价格相对来说要便宜一些。

菠萝莓的种植难度是比较大的，产量是比较低的，它的主产地是在日本，需要进口，所以这个价格是比较贵的。

那是因为草莓是生的啊，还没有熟。普通草莓的口感甘甜多汁，酸甜适中，然而有些草莓自身还没有齐全成熟，而有些果农为了提前上市，就会行使催熟剂或染色剂促成草莓的成熟，让它看起来娇艳适口，以是普通这样的草莓尽管看起来颜色又大又红，然而吃起来滋味却很酸，所以大家采办的时分要留意分别。如果完全成熟的草莓采摘下来只能保鲜一天。而批发，运输，到零售商最快也会耽误半天的时间。那么零售的时间就短了，卖不掉就会烂掉。商家要想赚钱只能是批发生一些的，这样能多卖一天。

市道市情上常见的草莓种类吃起来口感可能是软硬适中，酸甜多汁，而假如草莓吃起来比拟硬的话，多思考两方面的缘由，一是因为草莓的成熟度不敷。

还有一种情况就是：自身种类的缘由！除了了成熟度的缘由以外，还多是草莓自身种类的缘由，草莓的种类有50多种，并非一切的草莓滋味都很甜，有些草莓种类中的无机酸含量比拟高，以是即便颜色鲜红，然而口感也会偏酸。

因为不熟。我们自己去大鹏摘草莓就会发现熟透的草莓不敢太用力，而且也不要选择这样的草莓摘下带走，否则你会发现，等你拿回家它已经坏掉了，所以超市，地摊等卖的草莓都是生的摘下的，装好，再向里面喷一点聚乙二烯，这样又好看又不会烂。

不是自然熟

为了满足人们需求，草莓被各种杂交提前挂果，反季节挂果，没有病虫害杂交的只是卖相并不注重气味和口感。不吃最好

你应该中买了草莓当中有最便宜的品种：法兰蒂 。这个品种好种植，果子硬度高。抗病性强，丰产性好，果形中等。

在草莓种植当中这个品种好管理好种植，就是价高不高。超市可能进这个货，为了追求高利润。

以后购买草莓时，问一下品种。红颜是比较甜的品种，果形也好看。