烧饼本名叫做朱建峰，他在德云社是云字辈的，所以他的艺名叫作朱云峰,烧饼是他的外号。因为烧饼听起来比较亲切,所以网友们比起朱云峰，更喜欢称呼他为烧饼。

相声界对于辈分有非常严格的要求，常见的称谓有“德、寿、宝、文”，德、寿辈的老艺人基本上已经不在了，而宝字辈的就比较多了，像侯宝林，常宝华。德云社的辈分，是依靠张文顺老先生，给郭德纲的八个字“云鹤九霄，龙游四海”来分。