柿饼的功效与作用及禁忌，这种食材可以作为食疗的原料，有些中药材并不适合所有人食用，而且是具有很高的药用价值和作用的药材，坚持食用的话其功效和作用会更加明显，下面是柿饼的功效与作用及禁忌。

柿饼的功效与作用及禁忌1

柿子饼营养分析:

1. 柿子饼能合理补充身体营养物质及细胞内液，具有润肺止咳生津止渴的功效;

2. 柿子饼带有很多的维他命和碘，能医治缺碘造成的地区性甲状腺结节;

3. 柿子饼中的柠檬酸等有利于肠胃消化吸收，提高胃口，另外有涩肠活血的作用;

4. 柿子饼能推动血液中酒精的空气氧化，协助机体对乙醇的代谢，降低乙醇对机体的`损害;

5. 柿子饼有利于减少血压，清理血管垃圾，提升冠脉总流量，而且能活血化瘀消炎，改进心脑血管病作用。

柿子饼饮食疗效:

柿橙味甘涩、性温，无毒性;柿蒂味涩、性温，入肺、脾、胃、小肠经;

有清热润肺，生津解渴，健脾胃止咳化痰的作用;

用以医治风热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。

新鲜柿子饼有散血活血功效;柿霜润肺止咳，可用以喉干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止功效;柿子饼和胃活血;柿叶有活血功效，用以医治咯血、便血、流血、呕血、近期研究发现柿子饼和柿叶有降血压、利湿、消炎、活血功效。

停止使用柿子饼常见问题

1. 空肚慎吃生柿子饼或食柿后忌饮纯粮酒、烫水、防止患胃柿石症;

2. 柿子饼含单宁酸，易与铁制融合，进而防碍身体对食材中铁制的消化吸收，因此贫血病人应少吃为好;

3. 不必空腹吃柿子，柿子饼宜在餐后吃;

4. 吃柿子的前后左右1钟头内不适合喝纯牛奶。

5. 不适合与泡菜、乌枣同食，不然会造成 结石;

6. 柿子饼不适合与鸭肉、大闸蟹、红薯、生鸡蛋相互服用，不然会造成腹痛、呕吐、腹泻等病症;

7. 食柿子饼前后左右不能食用醋。

柿饼的功效与作用及禁忌2

一、功效与作用

1、柿子饼能止泻

柿子饼具有出色以的止泻功效，可以用于人类腹泻和肠炎等疾病的治疗，另外柿子饼还有一定的杀虫功效，对蛔虫和绦虫等寄生虫也有不错的消除作用。

2、柿子饼能止血

柿子饼有良好的止血作用，对人类的多种出血性疾病都有不错的缓解和治疗功效，特别是对咯血和吐血以便血等疾病，治疗作用明显。在治疗时可以把柿子饼加入蜂蜜一起煎制然后提炼成丸，在需要的时候直接服用就可以。

二、禁忌

最重要的一点就是不能把它与海带、紫菜以及酸菜和白酒等一起食用，不然会引发多种肠胃不适，也会人体内形成结石，另外柿子饼还不适合那些贫血患者食用，因为它会阻止人体对微量元素铁的吸收，会让贫血患者的症状加重，对他们的身体恢复极为不利。

柿子和柿饼的禁忌是一样的

您好：

吃柿子和吃柿饼的禁忌是一样的，因为它的食材原料的都是柿子。只不过柿饼是柿子，晒干之后压成饼状所制成的。

适用人群：

一般的人群都可以食用，是可以有效的改善大便干结和降低高血压和甲状腺疾病患者的发病率。并且对于酒后的人群有着良好的缓解作用。

禁忌人群：

对于糖尿病和脾胃泄泻，体弱多病，外感风寒。如果患有慢性胃炎和消化不良，还有胃动力功能低下的人群是最好不要食用柿子的。

相克食物：

鹅，严重的时候会导致死亡。

白酒，会在身体中产生结石。

海蟹，两者是比较寒凉的，会导致腹泻。

甲鱼，会引起人体的消化不良。

海蜇头，会对常委有一定的损伤，并且会感觉到腹胀。

墨鱼，会阻碍两者当中的营养消化吸收。

牡蛎，引起我们人体的肠胃不适感。

紫菜，不利于肠胃消化食物。

红薯，会对人体为造成损伤，并且会造成胃溃疡。

白萝卜，两者食用之后，会降低两者当中的营养物质，并且降低营养价值。

梨，损伤人体肠胃，并且导致腹泻。

多宝鱼，会阻碍我们人体，对于两者中的营养吸收。

鸡蛋，导致腹泻，身体当中产生结石。

柿子不要和牛奶在一起吃不然会产生胃结石。

一样的，所以禁止与柿子不能同吃的食物一起食用。

柿子和柿饼的禁忌是一样的，因为柿饼就是柿子加工而成

是的，柿饼是由柿子晒干压成饼状而制成的，为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，有白柿、乌柿两种。所以柿饼既是柿子的压缩版，吃柿子该注意的禁忌在柿饼上同样要注意

一样。

很多人都喜欢吃柿子，它口感甘甜，全身是宝，并且其药用功效也很明显，可润肺、健胃、止咳、止血等。

柿子的营养丰富，含有多种糖类、蛋白质、胡萝卜素、维生素、矿物质，能够较好的起到了安神、美容，消肿、减肥、软化血管、提高肌体免疫力的作用。

柿子好吃，营养、药用功效显著，是一种不错的营养保健品。

但是要注意，柿子中有一种比较特殊的物质，叫作鞣酸。柿子中的鞣酸对矿物质也有影响，鞣酸与金属元素相遇，会形成不溶性的化合物，这些化合物不被人体所吸收、利用，导致人体矿物质匮乏。譬如需要补充铁元素的贫血者，需要补钙的老人和孩子等，都应少吃柿子为妙。

柿子含有大量的糖类，且大都是双糖和单糖，柿子黏软，所以柿子中的糖极易被快速吸收，使人血糖升高。因此糖尿病患者是不适合过量食用柿子的。

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吃完柿子不要喝酸奶，不要吃香蕉。容易发生中毒。

最近又降温了，自从交九以后，天气就再也没有暖和过，虽说还没有下大雪，但是温度却一直在0度左右徘徊。对于怕冷的我来说，像这样的天气我恐怕是连水果都不敢吃了呢，咬一口，冰掉牙，咽下去，透心凉呀！

所以，冬季该如何吃水果呢？

如果是我的话，当然是选择吃果干了，果干既保存了水果本身的营养，也不会凉到浑身发抖。

要说吃新鲜的水果，那肯定是秋天，秋天是丰收的季节，要在水果最肥壮、最饱满的状态下吃掉它，既甘甜多汁，又促进新陈代谢，美味不可挡。

但是在寒冷的冬季，我还是选择吃果干，果干是经过“缩水”后的水果，它保留了水果那恰到好处的水分、以及浓缩的糖分和甜蜜的果香。一片果干入口，仿佛是品尝到了水果的精髓，让人总是对它产生一种迷恋。

这个季节有一种香甜可口的果干，男女老少都可以吃，并且还有着润肺止咳、清热、健脾胃的功能功效，想知道这是什么吗？

那肯定是柿饼了，冬季还有什么比柿饼更好吃的吗？那入口即化的口感，甜而不腻的风味，和那快要流到指缝的溏心，像似在舌尖上跳舞的蜜糖，瞬间雀跃入心，用它那美好的甜蜜，来抚慰生活中努力的你我。

还记得小时候，家里有棵柿子树，到丰收的季节，满树黄澄澄的柿子压弯了枝头。妈妈会把摘下来的柿子分为两份，一份用来做柿饼，一份则是与苹果放在一起。等到新年来到时，就用这两种不同口味的柿子来给团圆宴增加一份甜蜜。

与苹果放在一起的柿子会变得红彤彤，在那吹弹可破的表皮内，包裹着蜜糖般柔软的内心，轻轻的挑破外皮，用嘴一吸，果肉全部都被吸入口中，手里只剩下那层薄薄的外皮。虽说食用后冰冰凉凉，但是心内却甜甜蜜蜜。

妈妈做的柿饼，表皮自然酿下的一层白霜，用舌尖触及，微微的清凉，一口咬下，淡淡的柿子香在口中四溢散开，果肉有着软糯的口感和Q弹的嚼劲，味道浓香却又不失清甜。

后来家里翻盖房子，把柿子树砍掉了，从此以后就再也没有吃过妈妈做是柿饼了，现在每每回忆起来，总觉得小时候过年总是那么甜蜜，现在好像缺失了什么似的，总感觉不那么的完整。

柿饼，是把柿子经过人工干燥而做成的饼状食品，表皮颜色灰白，食用起来香甜可口，营养丰富，是人们比较喜欢的一种果干了。

相传柿饼中的上品叫做耿饼，起源于耿地。在公元前1525年，商朝第14仁国王祖乙在位时，因不满于国都相的残破，将国都迁到耿地，次年，由于河患，又将国都迁至刑，后封弟弟祖丙于耿地，建立耿国，并立祖丙为国君。后来的耿氏族人，尊祖丙为耿氏之祖，为纪念这位氏祖，每年的腊月初五祖丙诞辰，供祭祖丙时摆设柿饼，柿饼（思丙）这一词渐渐的传开了。

所以，在每年过年的家家户户都摆满了柿饼，用来招呼客人。

1，柿饼中含有蔗糖、葡萄糖和果糖等单糖成分，容易被吸收和消化。

2，柿饼中含有丰富的维生素、胡萝卜素和微量元素，一天两个柿饼就可以满足一个人一天所需要的的维生素C了。

3，柿饼中含有丰富的膳食纤维和大量的有机酸，它可以调和肠胃，促进肠道蠕动，有着预防便秘的作用。

4，冬季容易感冒和咳嗽，柿饼可以更好的润肺止咳，缓解咳嗽。

5，柿饼中含有大量的维生素和碘，能够帮助因缺碘引起的甲状腺肿大的辅助治疗。

大家知道柿饼外面的一层白色粉末是什么吗？

做柿饼就是要把柿子中的水分蒸发掉，那么在蒸发水分的时候，果肉里面的葡萄糖和果糖也会伴随着水分而渗透到表皮上来。果糖容易吸收水分，当它渗到柿饼的表面时，就会抓住空气中的水分，粘附在柿饼的表面，形成了类似蜜饯外面的糖浆物质。而葡萄糖不能抓住空气中的水分，它渗透到表皮时，就形成了一层白色的粉末，刚好把粘附在表面的果糖包裹住，使整个柿饼都是干燥的。所以这层白色的粉末就是葡萄糖粉末了。

柿饼的制作是比较简单的，是将柿子削去外皮，烘干水分就好，从烘干的方法可以分为：人工干燥法和自然干燥法两种。

制作柿饼，首先要挑选那些充分成熟的柿子，柿子要肉质坚硬，不能有磕碰的地方；还要果形端正、果顶平坦或者微凸起，无纵沟；而且还要尽量选择那些无核或者少核的品种。

然后是将柿子削去外皮，但是要保留柿子的蒂，方便串起来。去皮要干净，削皮要薄厚均匀。

最后将削去外皮的柿子用线串起来，线只要绑住柿子的蒂就可以了，不要触及果肉。放到户外暴晒，记得要防露水哟，晚上收回屋里，白天再拿出去，还要防雨水。大概晾晒15天左右就可以上霜了。

这是自然干燥法，自然干燥法是最简单，而且不需要任何道具的方法，使用最为广泛。

柿饼是甜蜜的、柿饼是软糯好嚼的、柿饼又是营养美味的，虽说柿饼是好吃的，但是也不能多吃，而且食用它也是有禁忌的。

前不久，有一位老人因连续吃了一周的柿饼，之后5天内吃啥吐啥，腹痛难忍，只好送医检查。经过胃镜检查，老人胃中竟有5、6块结石，其中最大的一块直径约有6cm，差不多跟拳头一样大，如不及时取出，老人将面临溃疡的危险，那只会更严重。

经过风干的柿饼，体积变小，口感软糯绵甜，令人一不小心就会吃更多。所以，食用之前应当了解禁忌，切莫为了贪口而造成严重的后果。

1，柿饼中含有鞣酸，如果空腹吃容易形成小硬块，也就是常说的胃结石，所以不建议空腹时食用。

2，柿饼适合那些肠胃功能比较强的或者正常的人群食用，肠胃不好或者消化不好的人不宜食用柿饼，容易导致腹泻。

3，柿饼的含糖量也比较高，糖尿病人和体虚贫血的人群也最好不要食用，不利于健康。

“甜如蜜，软如棉”是大家吃完柿饼后的感慨，柿饼是冬季里最不可缺少的甜蜜了，晶莹剔透，绵软香甜，厚厚的柿霜入口即溶，不带一丝涩味，满口都是丝丝入扣的绵甜。

在秋季，我不爱吃柿子，但是冬日里，我唯独钟爱那一份甜蜜的柿饼，甜在嘴里的瞬间，也能勾起那些藏在心底的甜蜜，有回忆才有幸福！

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