老鸽子和嫩鸽子在营养上没有太大的区别。鸽子主要是以谷类为食的，鸽子的种类有很多，而我们在家中常见的是信鸽和肉鸽。信鸽主要用于通信和参加竞翔。竞翔是指：鸽子在同时间、同距离、同天气进行比赛，先飞到终点的取得胜利。而肉鸽主要是供人们饲养和食用的，味道非常鲜美。