By 画知语

用料

• 海鲜：鲜虾、鱿鱼圈 各50克
• 陆鲜：五花肉，广味腊肠 各50克
• 菌类：木耳、榛蘑、黄花菜 各30克
• 五香豆干 3块
• 骨汤 一大碗
• 调料：葱花姜丝 少许
• 调料：大料 1瓣
• 菜码：黄瓜丝、黄瓜段 1根
• 菜码：水萝卜丝 1根
• 面粉 400克
• 盐、食用碱（和面用） 少许
• 鸡蛋 1个

做法步骤

1、和面：面里放少许盐、食用碱增加劲道，用凉白开和好，面要和的稍硬一些，醒发至光滑柔韧。

2、擀面：醒发好的面团再次揉匀，感觉光滑柔韧，团成椭圆形面团，开擀。

3、反复多次撒干面粉擀成厚度约2㎜长形薄片。

4、切面：叠起来切成自己喜欢的宽度，我们喜欢较宽面。切好放盖板备用。擀面切面是的小细节、小技巧详看视频。

5、备打卤料1：主要食材详见图片。

6、备打卤料2：详见图片。

7、备菜码：我就来点黄瓜、水萝卜，其实菜码越全越好。天津人讲究四碟、六碟、八碟…再来几瓣蒜，俗话说，吃面不吃蒜，香味少一半！

茄子怎么做好吃(鱼香茄子最简单的做法)今天小晴就为大家介绍一道名菜鱼香茄子，这道菜的名称相信大家也经常听见，也是饭店必点的一道美食之一，而鱼香茄子是中国八大菜系中川菜的著名菜肴，其味道鲜美，柔软润香，鲜咸适口，营养丰富，超级下饭，也是我们喜欢它的原因。因此，小晴今天就为大家分享

8、打一个鸡蛋，打散备用。

9、打卤，先起锅烧油，下入虾头虾皮，炸出红虾油留下，虾皮捞出扔掉。

10、下五花肉翻炒，断生以后放入大料葱姜。

11、依次下入鲜虾鱿鱼五香豆干花菜木耳榛蘑，翻炒。

12、下入排骨汤、少许盐胡椒粉炖煮！

13、最后下入广味腊肠，快出锅时，勾芡、淋入鸡蛋液、撒入鸡精香油即可。

14、打好的卤子出锅了。

15、煮面，水开下面，轻轻推动，以防粘连，打一两次生水防沸溢出。

16、捞出面条，也可过凉，浇上三鲜卤，配上黄瓜丝、水萝卜丝，再来几瓣大蒜，开动吧！你能吃几碗？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

汤面，以汤的味道为主的面食。面泡在汤里，加蔬菜或蛋肉一起食用。有时候，幸福就是寒夜里的一碗热乎乎汤面。虽然现在是炎热的夏天，也不妨碍我们汗流浃背吃一碗热汤面。顿时胃也就舒坦了。

汤面做到好吃简单也容易，少放面多放菜，保证蛋白，食材多，控制油盐，汤面就可以吃得又好吃又健康。做汤面先从做汤开始。

紫菜鸡蛋做汤面最简单，锅中水沸后，放挂面入锅中小火煮熟面条，摔一个鸡蛋进去，放些虾皮、紫菜、胡椒粉、盐、香菜、香油，这是最简单好吃、省事、省时的汤面。

炝锅面，准备菜可选西红柿、青菜、油菜、蘑菇、豆芽、笋片、木耳、海带丝等，既能增加食物体积，又能带来充足的维生素和膳食纤维，以西红柿油菜炝锅面为例，西红柿去皮切块，锅中放油，油热之后放葱姜干辣椒炝锅。放西红柿块炒出红汤，加水煮沸后放面条加适量盐。面条熟后放洗干净的油菜，锅再煮沸后关火。放鸡精香油，一碗香喷喷炝锅面做好啦。同理其它蔬菜也是这些做。注意绿色蔬菜放面条后再放，一是营养成分保留完整，二是做出后颜色漂亮。

酸辣汤面，里脊、鲜笋切丝，碗中放辣椒油、醋各一大勺，生抽、香油各一小勺，锅中放油，爆香葱姜后放肉丝翻炒几下变色，加笋丝加高汤，放备好的调料煮沸。另起锅放水煮沸，放面条煮熟捞出放入碗中，煮好的酸辣汤淋入面碗里，放胡椒粉撒一些葱花即可。

在家要做出饭店味道也容易，首先要熬制汤，猪肉猪骨头，鸡，牛骨头牛肉，火腿、贝类、羊肉羊骨头等小火加葱姜料酒慢慢炖，炖到汤成奶白色为此，高汤做好啦，接下来把煮熟的肉自然放凉切片备用，另起锅加水煮沸，放自己喜欢菜焯水，下面条煮熟捞入碗中，加焯过的蔬菜，切好的肉片，盐，适量生抽，胡椒粉后加高汤，撒葱花香菜末，辣椒油醋看个人喜欢放即可。

食材：面条（挂面或者湿面条都可以）、葱、姜、蒜、辣椒面、熟芝麻。

一碗酸辣开胃好吃又过瘾的酸辣面就做好了。

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小贴士：

1、家里没有小葱的话大葱也可以，辣椒面也可以用油泼辣子代替，但是口感会有不同。

2、面条和鸡蛋下锅里以后要等鸡蛋定型在搅动，否则荷包蛋会碎。

做西红柿、鸡蛋汤面条，老胡是好手，我也不说自已是高手，直接上我做的汤面条照片，有图有真相，以事实说话。

首先是油炒鸡蛋，不要炒太嫩也不炒老，然后捣碎出锅备用。

然后炒锅倒入净水，放入切碎的西红柿，水烧开后，西红柿汁液也融入到水中。接着下面条，滚开后点一次凉水再烧开。放13香、盐，放切碎的笋丝、黑木耳、黄花菜，出锅时放入青菜，倒入些许香油，关红，放点点味精，最后放葱花，鸡蛋、西红柿汤面就做好了。

特点:微酸，色香味俱全，胃口大开！

现在正是大冬天，冻的人手脚发抖，早晨大家都喜欢赖在被窝里起不来，想起个床很困难啊，把握每一分每一秒睡觉，一直要到点了才会急匆匆地爬出来，我跟大家一样就是这样一个家伙。因此很多时候早餐也只能匆匆忙忙地在外边的小吃摊位随便买来吃一点啦了。其实，很多时候做一份可口的早餐是用不了多少时间的，几分钟或者十几分钟就可以做出一份美味有营养的早餐，只是看自己愿不愿意啦。今天为大家带来一款快手的早餐汤面，10分钟就可以把这款汤面做好，对于咱们这些上班的人们来说，早上起来做这款快手汤面的时间还是可以挤得出来的吧，还绰绰有余的有大把的时间洗漱。现在就让我们一起来看看这款快手汤面的制作过程吧。

【汤面】

主要食材：按人头取面条，适量的青蒜苗，一些白芝麻，一些辣椒粉，少量的花椒粉，少量的陈醋，适量的生抽，食用油。

做法：

步骤1：首先，我们来调制底料，准备一个面碗，放入两勺辣椒粉，两勺花椒粉，一勺白胡椒粉，一小勺盐，半勺白糖，适量的白芝麻，然后用勺子把它们混合均匀。把锅烧热下一勺油，烧热之后放到碗里，搅拌均匀，当油温下降之后放入一勺生抽，一勺陈醋，这样打底了调味料就做好了。

步骤2：接着，我们来烧一锅水，等水开了之后，按人头取适量的面放到锅里并且用筷子把挂面拌散。等锅里的水再次煮开，倒入少许的的冷水，等再次煮开时再给它加入少许的冷水，按照这样的加水方式一共要加三次，这样煮出来的面条吃起来才会有韧性。面条煮熟了之后，我们把面条捞起来放入调制好底料的碗中，接着舀入煮面条的面汤，然后再用筷子给它搅拌均匀。

步骤3：最后，我们再在面条上面点缀上一些蒜苗碎或者葱花。

这款快手汤面就制作完成了，整个制作过程是不是很简单呢？这款面食非常简单，对于咱们上班族来说，早上来一碗这样的热气腾腾的汤面最合适不过了。一大碗汤面下肚全身都暖和，胃也暖暖的，不用担心早上出门手脚还在冰凉。并且用这种方式煮的面条非常的有劲道，吃上一口那感觉别提有多棒。这里面单独的面条是单调了点，如果大家起床还有充足的时间的话，也可以在里面搭配一些自己喜欢吃的蔬菜，比如说：水煮蛋、西红柿、青菜叶等，一个上午也就有力气干活了，感兴趣的朋友也可以试一试哦。

可以在家里做的好吃的汤面很多呢，我经常做的有以下几种：

1、猪油清汤面

这种面很方便、只需要一勺猪油、一点青菜，就完全可以勾起你的食欲，吃面喝汤，味道美的不得了。

材料：面条、青菜、香菜、葱花、猪油、盐、少许生抽、醋

做法：

1、锅里烧水，准备煮面条。烧水的间隙，可以将香菜、葱花切碎放入碗里，再放入一小勺猪油、生抽、盐，还可以放点辣椒油；

2、水开后，放入面条煮，第一次水开的时候，取两勺锅里的面汤，倒入放调料的碗中，你就可以看到猪油散开成油星，葱花碎漂浮，还有垃圾也浮上来了，那叫一个美啊；

3、我一般煮扁挂面，期间放点青菜，所以水开两次后，面就熟了，将面捞入碗中，拌匀，一碗好吃的猪油清汤面就做好了~，我还加了一个蛋哦。

二、浆水面

浆水面是西北地区的一个特色小吃，主要就是就地取材、操作简易，吃起来酸爽可口，因为每家不管大小都有一个浆水缸。

材料：一碗浆水菜、面条、盐、葱、干红辣椒、蒜碎

做法：

1、将葱、干红辣椒、大蒜切碎，锅里烧油，爆香后直接用浆水菜炝锅，刺啦一声后，锅里冒的烟气都是酸辣的，将锅里的浆水菜汤烧开后，调入盐，因为浆水本身发酸，所以只需放盐，不用调入其他佐料。

2、另取锅烧水煮面，吃浆水面都是手擀面，但有时候我也懒就从外面买点面条，其实味道也还不错，煮面后，捞出，过一遍凉水，避免粘连。

3、面盛入碗中，然后浇上量少浆水菜汤，还可以放点炒韭菜碎，味道也非常的好啊！

三、猪骨汤面

猪骨汤面非常简单，就是将已经熬好冰冻在冰箱的猪骨汤，拿出来解冻后煮面条，我冰冻的猪骨汤，一般都会给里面流很多瘦肉，所以吃起来有肉有菜，很满足。

材料：猪骨汤、面条、青菜

做法：

1、猪骨汤倒入锅中，再加少许水，水开后煮面条。

2、两次开锅后，放入青菜，加少许的盐，就可以出锅了。

3、猪骨汤比较鲜，用鸡汤也行，炖好晾凉用小盒子分装起来，每次一小盒化了煮面正好，美味营养。

在家做的好吃的汤面还有很多，只要你花心思，还有大家说的炝锅面，麻辣面什么的，挺多的，都可以尝试一下哦

很高兴回答这个问题，汤面怎么做好吃又简单？

做汤面关键还是在于汤和调料，面的种类繁多，怎么做一碗简单又快的面呢，我们可以去商场买成品的包装面，选择性多又节约时间

现在程程分享一道全程五分钟就能做好的一碗汤面，不但快速而且好吃

准备食材:

成品面、西红柿一个、鸡蛋一个、小葱少许、盐、味精、生抽、老干妈、香茹酱、青菜

把西红柿和青菜洗净，西红柿切丁

热锅加油煎一个荷包蛋

冷水下锅，然后把西红柿一起下锅煮开

水开后放面煮至8成熟，倒入青菜

放盐、味精、生抽，煮好后西红柿、青菜面一起捞出

倒入老干妈、香菇酱、荷包蛋一起搅拌均匀，撤点葱花，一碗香喷喷的汤面就做好了，做法简单方面又好吃，敢时间或又不想太麻烦的朋友可以尝试一下这样做

喜欢我的做法可以关注我，程程经常分享各类家常菜的做法，爱生活更爱美食

汤面最家常，主要分素汤面和荤汤面两种，做法各不相同。好做又好吃的，这里举例三个：

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

烟台市场上有两种面条出售，那就是碱面和无碱面，无碱面是用来做汤面的，烟台人俗称汤面为“乱面汤”，烟台的汤面多是配以各种海鲜，下面介绍其中的一种做法：

用料：无碱面250克，蛤蜊200克，虾仁200克，葱，香菜，盐，食用油，料酒

一.蛤蜊用刷子洗刷干净，虾仁去虾线，用小许料酒腌制一会

我给大家分享一个，即制作简单又好吃“酱油倒炝锅面汤”的做法:

1.清水煮挂面，（也可以卧个鸡蛋）

挂面煮熟。

2.碗内放入葱花.酱油.小磨香油.适量盐和味精

3.将清水煮熟的挂面汤，捯入配好调料的碗里；即可

汤面怎么做好吃又简单？

汤面做起来很简单，做不好就难以下咽，要不过于寡淡，要不就味太重，反正就是自己做的和外面店里的差太远了，久而久之自己就不再动手了，还是外面的好吃省事。但是外面店里的卫生条件不好，加的调料太多，每次吃完后总是口干舌燥的，这分明就是盐和味精还有哪些乱七八糟的添加剂放太重了。

为了饮食卫生和安全自己必须学会来做啊，在家做的早餐最多的就是煮个粉，拌个面的是最简单，速度也是最快的。但是往往越是简单的，就越多人做不好，因为过于简单的就越是会忽略很多细节，所以做出来的汤面就越是不好吃。

寻味之旅，总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释，是对品食者最大的尊重。我是天然力，专注于生活之中的每一道美味。关注我，带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧，让你知其所以然，更能知其所以然。寻味之旅，并肩同行。

那么汤面要怎么做才好吃又简单呢？别急，我来分享我做汤面的方法，那效果绝对超越外面店里的汤面，这可不是吹牛的，不信你可以试试便知。

汤面好吃的做法：

【主料】：面条150克（1人份）。

【配料】：生菜1颗、小葱2根、鸡蛋2个、油炸花生米。

【调料】：葱油、食用盐、生抽、鸡精。

【准备工作】：

1、生菜掰成一片一片后清洗干净备用，实际上我只用了3片叶子。

2、小葱清洗干净后切成葱花备用。我们把葱花分作2部分，2/3用于放碗底用，剩下的1/3用来撒面点缀用。

【烹饪方法】：

1、先把锅烧到有点冒烟后改小火，然后加入60克食用油，接着先把鸡蛋打入碗中再倒入锅内，这种方法对生手来说比较好，这样操作煎出来的荷包蛋的形状会比较好。

2、鸡蛋下锅后先不要去翻动，稍微等上5秒再轻轻地晃动锅面，这样就可以防止鸡蛋出现黏锅的现象，等这面定型后再翻面煎至有点金黄再起锅，喜欢老一点的就把两面都多煎一会，煎好后起锅备用。

3、荷包蛋煎好后不用洗锅，锅内直接加入清水，大火把水烧开，然后根据人数放入适量的面条，这种是干的挂面煮的时间要稍微更久一些，如果买的是新鲜的面条那么煮的时间就短一些。

4、在煮面条的时候，我们先调一个汤汁。首先加入少许的葱花增加香气，为什么是放碗底呢？因为这样冲水下去后就更能把葱花的清香之气激发出来，葱香味就更浓郁了。

5、还要加入少量的油进去，也可以说这个油是汤面的灵魂，这个面好不好吃，这个油可以起决定性的作用，首先我建议的是放葱油，其次是猪油，再次之是花生油或者芝麻香油。加入的油不需要很多，有10克就足够，加葱油不仅增味还增香。

6、加入1勺生抽，生抽主要起到增加鲜味和上色的作用。

7、加入适量的食用盐提味。

8、加入少许的鸡精提鲜。

9、最后再加入开水。注意哦，不是加煮面条的水，而是加开水，因为煮面条的水比较浑浊，吃起来不够清淡，看起来也不够清爽，所以一定要加开水（这个是一人份的量）。

10、这碗汤面条好吃与否，关键就在这碗汤里，所以就要多在这汤中做足文章，生抽不能太多，多了生抽的味道很重，会严重影响味道，少了颜色又会偏淡而看起来没有食欲，如果喜欢颜色偏深一点的可以滴2滴老抽进去补颜色。盐和鸡精也不能太多，多了吃完后会口干舌燥。

11、汤汁调好后。这个时候的面条也快煮好了。

12、我们可以把生菜放进锅内和面条一起煮熟。这个蔬菜没有规定，可以是你自己喜欢的蔬菜，或者不放也是可以的。我用的是生菜，这种生菜稍微汆烫一下就可以了。

13、生菜出锅以后先放一边备用，接着面条也就可以出锅了，把面条捞出再放入刚才调好的汤汁里，在捞面条的时候尽量把水控干一些，这样就不会把煮面条的水带进碗中。

14、最后把刚刚煎好的荷包蛋和生菜叶放进碗中，再把剩下的葱花撒上点缀即可，这样的做法，这样的搭配既营养又美味，而且不费什么时间，轻松简单就可以吃上美味的汤面。

这样的方法做出来的面条汤汁清爽不油腻，美味又营养，非常适合早餐食用。

技术问题，个人建议：

1、我建议自己熬制一个葱油，熬好的葱油可以用来做汤面、拌面、凉拌菜还是用来炒菜都是超级好用，而且熬葱油的方法也是很简单。准备小葱洗干净后对切成半（增香用），香菜带根洗干净后对切成半（增香用），1个草果拍破去掉里面的籽（去油腻用），生姜几片（去异味增香用），蒜子若干切片（增香用），花椒1小把（增香用）。把上面所有的材料冷油下锅，油和食材的比例按重量5：1来配，全程小火，多翻动，当看到小葱和香菜熬到有点干黄就要关火，整个过程大概要10分钟左右，把所有的料渣都过滤掉不要，剩下的就是我们要的葱油。熬好的葱油放1个月都不会有问题。

2、不喜欢煎荷包蛋的可以不要，或者煮荷包蛋，煮荷包蛋也同样很简单，先把水烧开后改最小的火后再把鸡蛋打进碗中，再把鸡蛋轻轻地倒进锅内，鸡蛋下锅后不要去动，就用小火慢慢地煮，这个过程要比煎荷包蛋更久的时间，大概要15分钟左右。喜欢吃溏心蛋的时间可以少点。

3、用这种煮汤面的方法可以用来煮面、煮粉干、煮河粉、煮粉条都适用。

4、喜欢味道比较重一点的还可以加点香醋和再放点辣椒油，总之可以适量地加入自己喜欢的元素都没问题。

结语：

汤面要好吃又简单，说白了真的很简单，只是在某些细节上讲究点就可以改变，就可以出意想不到的效果，就可以让家人享用到最美味的早餐，幸福就从早晨开始蔓延下去。

看到这里，相信你也对于汤面怎么做好吃又简单有了更深刻的认识了吧。那就动动你的小手指，点赞+关注！寻味之旅不迷路！

面条是一种制作简单，食用方便的食品，既可以当主食也可以当快餐。面条起源于中国，距今已有四千多年的历史。面条是最简单的食物，可以烹调任何食物，可以容纳数千种口味。用几分钟时间给自己做一碗面条，绝对是美味又暖心。

我家也喜欢做面条吃，做法很简单快手，早餐的时候来一碗热气腾腾的面条，感觉味蕾都被打开了，又鲜又香又劲道。每个人的记忆深处，都有一碗家乡的面，它被赋予了家乡的风味，甚至从某种意义上来说，这碗面就代表着家乡的味道。今天小姿为大家推荐了8碗面条的做法，当早餐当主食都不错，喜欢吃面食的同学可以学学。

葱油面

1.香葱去掉葱白，留下青绿色的部分，把葱切段

2.炒锅放油用小火炸葱段，把葱段炸至黑黄色时关火

3.碗中放入20克生抽、10克老抽和8克白糖、5克盐调和均匀备用

4.炸好的葱油加入准备好的调料搅拌均匀即可

5.锅种倒入足量的水烧开，下一小把挂面

6.水开后煮煮制面条8分熟，捞出过冷水

7.淋入葱油，翻拌均匀；将炸焦黄的葱叶铺放在上面，色香味俱全的葱油面就好了

番茄鸡蛋面

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会

4、然后加水煮入味。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐，味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。

五花肉焖面

1.准备豆角、五花肉、新鲜面条

2.豆角清洗干净掰成寸段

3.五花肉清水浸泡，泡出血水，洗净切厚片

4.热锅凉油，倒入五花肉滑炒，炒出肥肉的油脂

5.倒入葱姜蒜、辣椒爆香，加入1勺老抽、1勺生抽上色，酱油加到这个色泽最合适，喜欢深一点的多放一点，看个人喜好。

6.放入豆角翻炒

7.加水没过豆角，加入1勺盐、1勺酱油、1勺料酒、1勺蚝油、少许白糖提味；煮开后转中火炖至3分钟。

8.把面铺在最上面，盖盖焖10分钟。中途可以用筷子扒开锅底的小口，看一下菜汁是否收干。如果汤汁收干而面不太熟，就兑加少量热水至汁差不多干了,面也熟了的程度。切记：中途不要翻动面条，在面条熟之前翻动就会使面条糊化成一坨了。

9.焖好后，再用筷子把面条扒拉散开，使面与菜混合好。

豚骨拉面

1、先制作叉烧，准备上好的选用方形的五花肉，我去菜市场没买到就买了一个肘子回来了

2、去皮切成1cm厚片用刀背捶打让肉质松软

3、用棉线把肉勒紧固定成圆柱型

4、放入锅中不放油慢慢煎制金黄

5、制作叉烧的卤汁，将超市买回来现成的卤料包加入半锅水，3勺老抽，3勺生抽、3勺料酒、2勺冰糖糖勺2勺盐，混合在一起，放入五花肉后开中大火煮开，有以前卤东西的料汁可以直接用

6、煮开后盖上盖子转中火煮1个小时，中途需要把五花肉翻个面，煮好后关火盖上盖子焖1个晚上后取出待晾，锅内的余温能让肉质更加的入味，叉烧取出后不烫手后可以放入冰箱冷藏1个小时，这样切片时会比较好切。

7、下面准备豚骨浓汤：把筒子骨，猪皮，鸡腿冷水下锅焯水，洗去血沫

8、冲洗干净后放入高压锅中加满水，小火高压6小时直至骨肉分离，汤白为止

9、另起一锅加水煮沸，放入拉面，煮熟捞出沥干，装入碗中

10、再煮一点绿豆芽当配菜，倒入加热好的汤底，与面条搅拌均匀，摆上叉烧猪肉片、卤蛋、葱花、熟玉米粒、豆芽；美味的豚骨拉面就做好啦

香菇肉酱面

1.将香菇洗干净去根部剁碎

2.葱姜切成细末

3.准备肉馅，肉要用肥瘦相间的比较好吃，光瘦肉吃起来比较柴，所以肥肉和瘦肉一起不会觉得很腻也不会很柴

4.锅中入油烧热，放入葱末姜末炒出香味

5.倒入肉末，五花肉炒散，把五花肉中的油煎出，这样会比较香一点

6.五花肉炒至变色放入香菇丁翻炒

7.倒入1碗水，水位要高于菜的高度或持平

8.加入1勺甜面酱、1勺蚝油、1勺酱油、1勺胡椒粉、1勺糖、少许盐

9.大火煮开转小火炖至粘稠，中间记得不停的翻炒，避免糊锅。

10.深锅里放入适量清水煮沸，加入少许盐，倒入面条煮熟。

11.将煮好的面条捞出装碗，再加入炒好的肉酱拌食即可。

自制火鸡面

1、准备韩式辣酱和方便面一包，方便面最好选择弹性好一点的

2、锅里烧开水，把面饼放入

3、开水入锅煮1分钟，煮至方面松散，用筷子捞出

4、把煮好的泡面放入冷水中过凉，这样可以让面条更加Q弹

5、面条捞出放入盆里，加一勺韩式辣酱

6、在加一勺辣椒油，辣椒油以前小姿教过，可以戳此处了解

7、带上一次性手套，把酱汁与面条充分拌起来

8、拌好的泡面，放入盘中。撒上白芝麻或海苔碎就可以开吃了

酸辣面

1、香葱、香菜、蒜切末，小米椒切小段放入碗里

2、将生抽、老抽、麻油、陈醋、蚝油、白糖、盐倒入碗中调味

3、锅中加入适量的水，水开下挂面，大火煮开

4、往碗里浇上煮面的汤汁，然后把面条捞起放入碗里

牛肉面

1.牛肉切小块儿用水浸泡半小时，多换几次水去去血水

2.泡好的牛肉冷水下锅加适量料酒烧开煮5分钟，中途撇去血沫，煮好后用凉水冲洗干净控水

3.把牛肉放入电饭煲里，放入葱姜八角香叶、2勺生抽、2勺料酒炖煮1个小时

4.牛肉煮烂后，加入2勺盐调味，再煮5分钟即可

5.锅中倒入清水烧开，下入面条，面条快熟的时候，加入几颗青菜烫一下

6.煮好的牛肉汤浇在面条上，放上牛肉和青菜就可以了，就是一碗非常好吃的原味牛肉面

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