切开的苹果防氧化可以在苹果表面涂抹柠檬汁，也可以用保鲜膜密封保存，当然最好的方式是最好尽快食用。

苹果一旦切开，如果果肉长期接触空气，就会发生氧化反应，表层就会变黑，就像会像“生锈”了一样。

苹果是日常生活中最常见的水果，是一种低热量食物，营养成分可溶性大，容易被人体吸收，故有“活水”之称。

苹果有着酸甜的口感，较高的颜值，保存方式也是较为简单的。

长期保存的话，常见的保存方式有食盐水中浸泡法，短期保存的话，把苹果放到纸箱内，然后放在阴凉通风的地方就可以了。

一般来说，苹果是秋季采摘，要想保存到冬天食用，这个保存时间是比较长的，需要一定的保存技巧。

我们先将无机械损伤的成熟苹果挑出来，把挑出来的苹果放在盐水中浸泡10分钟左右，然后捞出来晾干，再用柔软的白纸包好。

最后把处理好的苹果放进洗净晾干的水缸中，装满后用一张塑料膜封闭缸口，这种方法差不多可以保存半年左右，苹果的完好率较高。