剥好菠萝蜜果肉用保鲜盒装好，放入冰箱保鲜室里，可以放2天左右。若是菠萝蜜果肉没有剥出来，采取一整块菠萝蜜保鲜，用保鲜膜包裹可以放3-5天，再加用气调密封包装保存可以放7天左右。如果直接将菠萝蜜保鲜，没有密封，则可以保存1天左右。

当把菠萝蜜切开之后，把一些白色带粘液的地方去除掉，去掉果皮后成熟的菠萝蜜是可以直接看到果肉的。白色粘液去掉后，把中间的黄色果肉剥离出来，去掉里面的核后就直接可以吃了。果核也是可以食用的，一般将它煮熟后加入调料实用。

切菠萝蜜时要从它的中间下刀，切成两半之后用方便袋把它中间白色的粘液粘下去。白色的东西去除了以后就能看到黄色的菠萝包了，可以用手把这个菠萝包拿下来，黄色的果肉就是菠萝包，它里面会有一颗种子，吃的时候要先抠出来再食用。

菠萝蜜吃时放冰箱冰一下味道会更甜，如果是第一次吃这种水果，可以先用盐水泡一会避免出现过敏现象。菠萝蜜的果肉四周布满了白色的丝状物，这些物质在剥皮时注意要去除掉。剥果皮的时候很容易沾到手上和刀上它果实里的粘液。菠萝蜜果皮里边的粘液粘在手上和刀上比较不易清洗，但是用点花生油可以洗掉。