雪花酥炒好之后太黏可以多放一些奶粉，这样可以降低雪花酥的黏性。在制作雪花酥的时候，奶粉放少了可能会导致雪花酥比较黏，这个时候，只需要再多放一些奶粉就可以了。

棉花糖炒制时间过短也有可能会导致雪花酥太黏。炒制棉花糖要注意，时间不要过短，要差不多融化不成型的时候再放奶粉，棉花糖的炒制时间也不能过长，不然会造成口感过硬，或者炒糊。

雪花酥是我们日常生活中经常会吃到的一种甜品，这种食物因为口感比较好，制作简单，在家就可以自己做。

做雪花酥的时候，各种材料的配比是一个技术活，很多人因为奶粉放的比较少，导致雪花酥不容易成型，看起来软软糯糯，让人没有食欲。

做雪花酥的时候需要放入黄油，不过放黄油也要适量，一般放半斤棉花糖只放一两的黄油，不能放太多，不然雪花酥吃起来也会非常黏。

制作雪花酥需要炒棉花糖，在炒的时候一定要一直搅拌，把材料都搅拌均匀，这样不至于粘锅。炒棉花糖的时候，一定要是小火，不然棉花糖很容易炒糊。

制作雪花酥糖一定不能多，可能会影响口感，导致糖质很重。饼干也不要放太多，不然不好搅拌，难以成形。

雪花酥出锅后，要等到室温冷却后再去切开，这个时候雪花酥才成型。一般来说，雪花酥炒好之后，需要冷却半个小时左右，如果想要比较硬的口感，可以等到雪花酥冷却后，放入冰箱内冷冻一下，这样雪花酥就会很硬。