馒头和面包哪个热量高：

面包的热量更高一些。

馒头的主要材料就是面粉，可能还会添加一些酵母粉、泡打粉进去，热量是109大卡/100g。而面包里面是是会添加油脂、鸡蛋、白砂糖和奶油等，热量是266大卡/100g，所以面包的热量更高。

当然，现在也是有一些粗面面包的，除了粗粮面粉之外，是很少添加糖、油脂等，这类面包的热量就比较低。

馒头和面包两者有区别：

1、面包

面包是西式面点，一般用的是高筋面粉。高筋面粉的筋度是比较高的，做出来的面包是很有嚼劲的。除了制作面包的原料之外，还会加入西餐中常见的鸡蛋和牛奶，也可以加入巧克力等配料，可以做出各种口味的面包。面包一般是放入模具中在烤箱中烤制而成的，吃起来是很酥香有嚼劲的。

2、馒头

馒头这是中式面点了，用总筋面粉就好，它的松软度和蓬松度是适中的，吃起来的口感还是很不错的。制作馒头的原材料就比较简单了，只需要面粉、酵母粉、白糖就可以了，也可以加入牛奶蜂蜜等不同口味的馒头。将揉好的面团发酵之后做成馒头的形状，直接放在蒸锅上面蒸熟就可以了，味道是香浓可口的。

其实这取决于怎么吃、吃多少的问题。

米饭100g中有116大卡的热量，而馒头经过加工或手工制作过程后100g中有220大卡左右的热量，和他们不同的是，面包的制作中不仅有面粉，还会加入鸡蛋、糖分、香精（有时候可能有黄油、奶油、炼乳），在入炉和出炉的时候还有可能涂抹食用油，所以相对来说，面包的热量是两者中最大的，大概100g中平均就有300大卡左右的热量。

虽然馒头的热量比米饭高，但馒头由于是蓬发又质密的食物所以饱食度比较高，吃下一个馒头来就觉得非常踏实，而白米饭颗粒细，容易咀嚼消化，再加上和着美味菜肴一起吃，常常可能会吃更多一些，这就说不清楚到底是米饭你吃得更多呢还是馒头你吃得更多了，如此一来，可能馒头的热量少也说不一定。

白面馒头和白米饭由于只精白面，所以升糖速度都很快，对三高特别是糖尿病人极其不利。但馒头和米饭都可以改善吃法，比如做杂粮杂豆饭，做粗粮馒头，加入了粗粮杂豆能减少食物的消化吸收速度，利于排空脂肪类食物，这样的话调整热量摄入和减肥更佳。

而面包又不同，面包的膨胀更多，内部孔洞多，吃起来没有馒头那么抵饿，而面包又加入了色拉油、蛋液、奶油等等脂肪高热量高的东西进去，这无疑还有一个副作用就是激起人的味蕾，让我们吃了一个又想下一个，不知不觉更容易吃多，而且面包的热量是三者中最高的，所以摄入的热量也容易最多，吃面包的话应该注意适当分量！

几乎所有上述属於高碳水化合物，如單獨進食稍一過量便会令血糖飊升，刺激胰島素大量分泌，往往会將上升的血糖一下壓得過低，引起血糖不穩〈少量并与脂肪同食情况会較好〉，从而令人食后不久便產生强烈飢餓感而過量進食，繼而又不斷惡性重复，能不胖嗎？!如果一定要選，米飯比較好些，但量必須少!