近年来，人们的养生意识日渐提高，虫草受到众多市民的青睐。不论是食疗，还是养生保健，越来越多市民不再只盯着昂贵的“西藏冬虫草”，而是更加肯定营养价值更高，营养元素更容易吸收的“虫草子实体”。那么虫草是如何培植出来的？近日，笔者来到位于蓬江区杜阮镇的培植基地——江门市鸿豪生物科技有限公司（下称“鸿豪公司”）进行探访。

解密虫草培植过程

与其它工厂一间又一间的车间不同，这里的车间，就分布在楼上楼下，并将其培植基地分为参观区、培植区、采收区和分拣包装区以及室外温室区等。“鸿豪虫草的整个培植过程是不与外界接触的。”在该公司总经理苏坚宏的带领下，笔者来到培植鸿豪虫草的第一道程序的地方——培养基分装车间。在这里，车间工作人员分列成两排，围着一条生产线很有秩序和条理地分装着虫草培养基。

苏坚宏向我们介绍，“鸿豪虫草的培植过程要经过培养基分装、消毒、接种、培育、采收、烘干、灭菌和包装等环节，整个培植过程需要60天左右的时间。”

我们走进车间，工人们都颇为安静，大家小心翼翼地将“白米”放进塑料盒子里，并注入营养液，这里的营养液当然有来头。随后便把装有大米的塑料盒推向高温炉里消毒，只见工人随后从高温炉里拖出一车摆放整齐的塑料盒，仔细观察，里头的大米都熟了！还能闻到米香呢！

接着工人“火速”将已消毒的塑料盒送往接种室，由于接种必须在无菌环境下，我们的镜头也只能被挡在门外了。苏总笑道，“我们正在建一个新的虫草生产基地，届时会将楼层根据虫草培养的环境进行设计，避免虫草在接种前接触太多外界环境，保证无菌。同时也会设立一个观赏区。游客可以从玻璃外观看虫草培养的整个过程。”

我们转身进入另一个虫草培育室，我们看见里面摆放着一排排错落有致的虫草培养杯，培养杯里的虫草生长粗壮，高已有五六厘米。苏坚宏说，“这些虫草已培育20天了，再过30天左右，这些虫草便可收成了。在虫草的60天左右的培育期里，前10天为前期准备阶段，后50天才是虫草的生长期。”笔者发现偌大培养室里，有那么一些的虫草根部有点发黑，“你眼睛真灵，这就是受到感染的虫草，每一批的配置生产中，由于我们现在的旧工厂分三层，运输过程中接触外界空气，难免有少数虫草菌受到感染，以后这种几率便会降低。”

工人将成熟的虫草采收、烘干，在经过灭菌机器进一步消毒随后再分装入袋，整个流程绝大部分为机械化进行。

产品安全 食用更放心

“现在大家都很关心食品安全，你们生产的虫草安全吗？”我们问苏坚宏，“我们出产的产品，包括虫草和姬松茸等，为纯天然产品。”苏坚宏还说，“该公司在采收成熟的虫草之后，先烘干，再冷藏然后分拣，后经灭菌消毒后才进行包装，这一套程度，足以确保产品的卫生安全。”

“我们除了培植虫草，还培植姬松茸和铁皮石斛等。”参观期间，苏坚宏还兴致勃勃地引领着我们参观了该公司的其它培植基地。

只见一代代培养液里有些许“杂质”，“不要小看这玩意儿，这可是一颗颗猪笼草啊”苏总幽默道，“过个十来天这里便会长出幼苗，看旁边的便是成功培育出来的猪笼草。”猪笼草就见得多了，这么“娇小”的真是头一回看到。培养室内还有石斛幼苗和各种观赏性、食用性的药材幼苗。这都对农业界有一次革命性的推动。 文/图 冯劭君

链 接

鸿豪公司荣誉榜

2005年12月：国家科技部中国技术市场促进管理中心与该公司共建“中国技术市场人工虫草成果转化推广示范基地”；

2006年6月：被省农业厅定为广东省无公害食用菌产地；

2006年9月：被国家农业部农产品质量安全中心定为无公害农产品；

2008年9月：该公司生产的“鸿豪牌”蛹虫草通过中国绿色食品发展中心认证；

2008年10月：该公司获“江门市高新技术企业”称号；

2009年6月：该公司获“广东省民营科技企业”称号；

2010年：鸿豪虫草获“江门市十佳农土特产”称号；

2011年：鸿豪虫草获“广东名牌产品”称号；

2012年：该公司获“江门市农业龙头企业”称号。