绿豆如果不提前处理，直接煮的话一般需要45分钟到1小时左右才能煮熟。如果想快速将绿豆煮熟，可以提前用水将绿豆浸泡半个小时以上，泡的时间越长煮熟的速度越快，最好是用温水来泡，这样效果更加明显，通常10-20分钟就可以煮熟了。

绿豆可以用来煮绿豆汤或者绿豆粥，是夏天常做的饮品之一，下面提供几个快速煮熟绿豆的小技巧：

在煮粥之前，先把绿豆放入炒锅内炒制1-2分钟，然后再放到锅内煮，很快就能熟。

在粥煮开之后，往粥内加入凉水，绿豆受到冷水的刺激，就很容易开花，能够快速被煮开。

提前将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟，待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内冷冻几个小时，等到想吃的时候再取出来煮，几分钟之内就可以煮酥烂了。