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鸡蛋变质(鸡蛋变质图片)

发布时间:2022-04-14 23:02:35   作者:横行天下   来源:网友整理   我要投稿

鸡蛋存放的时间过长或者保存方式不当,会导致鸡蛋变质,鸡蛋变质的表现主要包括:蛋壳上生出肉眼可见的黑色霉斑,常伴有因变质产生的腐臭味,蛋黄膜紧贴蛋壳不动,打开后散黄(即蛋黄和蛋清混在一起)等等,有这些现象说明鸡蛋可能变质了,建议不要食用。

判断鸡蛋是否变质的方法有:

直接打开:最简单的办法就是直接打开鸡蛋,好的鸡蛋蛋黄是一个球状,蛋清是聚拢在蛋黄周围的,如果蛋清和蛋黄混在一起,仔细闻还会闻到一股腐臭味,说明鸡蛋变质了。

摇晃听声:把鸡蛋拿在手里摇晃,如果鸡蛋很沉没有什么声响,说明是新鲜的,如果摇晃鸡蛋的时候听见有类似水声的,说明是放了很久的鸡蛋,不一定变质了,但是也不新鲜了。

浸泡法:将鸡蛋放入盛水的小盆中,如果鸡蛋在水里是平躺在水底的,说明鸡蛋是新鲜的;如果鸡蛋在水中是倾斜或者直立,说明是陈鸡蛋,但没有变质;如果鸡蛋漂浮在水面,说明鸡蛋已经变质。

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