一般来说生的菠菜每100克中会含有17大卡的热量，而水煮菠菜后，菠菜汁中含有的热量会达到80大卡左右。菠菜是经常食用的一种水煮菜，营养价值很高，菠菜中含有大量的铁元素以及非常丰富的膳食纤维，对于想要减肥的人来说水煮菠菜是一个不错的选择。

菠菜本身就有着辅助减肥的作用，烹饪时可以根据自己的喜好加入适量蚝油或是其它调味品，一般来说不加入太多，是不会影响减肥效果的，建议每次烹饪时加入蚝油或其它调味品的量以小半勺为宜。

需要注意的是要用科学的方法来制定减肥计划，不可不吃早餐，要注重营养合理搭配，午饭一定要吃，晚饭就要尽量少吃，建议不要吃油腻和油炸的食物，也不要吃含糖量较高的食物，最重要的是少量多次饮食，加上合理的运动。