燕皮馄饨是福州著名的小吃，也叫肉燕。那么，下面就来介绍一下燕皮馄饨为什么叫燕皮。

燕皮馄饨为什么叫燕皮

1、因为它的皮子是猪肉和面粉敲打制成的，而它的形状像燕子一样。

2、燕皮不同一般的云吞皮，它薄如纸，很容易破，所以不管是弄皮子还是包馄饨的时候动作都要特别轻。

3、燕皮馄饨一般烧汤或者当小食点心，可以加入鹌鹑蛋，蛋饺等，放点鱼露，热乎乎香喷喷的燕皮馄饨，汤鲜肉美，燕皮的口感很特别。