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山胡椒怎么保存青绿色(青山胡椒的储存方法)

发布时间:2022-04-21 22:28:35   作者:作茧自缚   来源:互联网   我要投稿

可以把山胡椒放在玻璃缸等密闭容器里,注意防潮,避免阳光直射,偶尔在太阳大的时候可以拿出来晒晒,这样可以延缓山胡椒变黑的速度。

山胡椒,也称木姜子、野胡椒或者牛筋树等,属于小乔木或者落叶灌木,一般在夏季和秋季时采叶,秋季采果实,山胡椒的根部在一年四季都是可用的,可以直接使用或者晒干后使用,既是香料又是保健品,在我国一般生长在山西省、山东省及南部省市。

胡椒的主要成分胡椒碱,含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮,有祛腥、解油腻、助消化的作用,其芳香的气味能增进食欲,是很好的香料。

山胡椒的功效有很多,最常见的如祛风、治疗胃痛、消肿和止血活络等,主治劳伤、食纳欠佳、肢体肿胀、痛肿初起、风湿麻痹、风热感冒、中风不语。

胡椒不仅能醒脾开胃、暖胃养胃,还对胃口差、消化不良、胃寒症有较好的疗效。而且胡椒还有防腐抑菌的作用,与胡椒一起烹饪的菜肴不易变质,胡椒粉还可解鱼虾肉毒。

但是,胡椒辛热、性燥,肝火偏旺或阴虚体热的人,应避免多食;患有一些发热性疾病的人,也应当忌食;患有心脑血管疾病的患者,更不宜食用。

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