羊奶渣是羊奶加热后出现的一种渣状物，羊奶加热之后，时间过长的话，羊奶中本身含有蛋白质，就会凝固的，而煮开的羊奶有渣状物就是蛋白质变性凝固产生的絮状物，便是羊奶渣。

羊奶中含有丰富的脂肪，但它含有的脂肪多以不饱和脂肪酸为主，能促进人体内脂肪与脂肪酸的代谢与分解，但进入人体以后，可以快速转化成能量，被人体吸收和利用，而且不会形成脂肪堆积，也不会造成血管压力，能在保护血管的同时，起到预防肥胖的重要作用。

平时多喝一些羊奶，还能美白滋养肌肤，因为羊奶中含有大量超氧化物歧化酶，还含有一些天然的核酸，这些物质都能促进皮肤细胞新陈代谢，也能减少黑色素生成，能让人们的皮肤变得白嫩细滑。另外平时多喝羊奶还能减少皱纹生成，也能消除皮肤炎症，既能延缓皮肤衰老，又能预防皮肤病。