南瓜贝贝整个蒸还是切开：

直接蒸和切开蒸都是可以的。

1、直接整贝贝南瓜，是能够更好的将里面的水分给锁住，不让里面的水分流失，这样蒸出来的贝贝南瓜是很湿润的，里面的含水量是非常的高的。

2、切开蒸南瓜贝贝，在蒸的时候，水分会随着加热而流失，蒸出来的贝贝南瓜水分会比较少，吃起来是很干的，但是更面。

南瓜贝贝进口的和国产的区别：

1、手感区别

进口的皮是粗糙的，而且还会凹陷。国产的皮是光滑的。

2、轮廓区别

进口的贝贝瓜是圆形的而且呈现的是花瓣状。国产的贝贝瓜是光滑的，是接近圆形的。

3、颜色上的区别

进口的贝贝南瓜是墨绿色，颜色是比较独特的。而国产的是翠绿色的，和普通菜瓜的颜色是比较接近的。

4、纹路上的区别

进口的贝贝瓜纹路是不规则的，颜色呈现的是淡绿色的。国产的贝贝瓜纹路颜色是规则的，是浅绿色的。

5、切开后的区别

进口的贝贝瓜切开之后，瓤少肉厚还紧密。而国产的贝贝南瓜是瓤多肉薄还比较松散。

板栗味的贝贝南瓜为什么那么多人喜欢吃？电商平台随便一搜索“贝贝南瓜”，都是十几二十万的销售量，这可是让其他的南瓜品种咬牙切齿。

“凭什么？他贝贝南瓜，要身材没有身材，要颜值也没我老黄南瓜圆满，纹路清晰，味道也没有我软糯，难道就凭它有股子板栗味儿？”

“哼！现在的人类，口味真重！吃南瓜还要吃板栗味儿的...........我不答应！”

其他品种南瓜都耷拉着脑袋，也都只恨自己没有板栗的味道。

其实贝贝小南瓜除了有其他南瓜不可比拟的板栗味，它还可以帮助我们减脂哦！

导读：贝贝小南瓜的由来

但就是这只小的只有拳头大小的“贝贝南瓜”，却像南瓜家族里一个神奇的存在，它的肉瓤如板栗和巧克力般酥软香滑，它可以轻易而绝妙的与各种食物搭配出不同的风味；

1998年日本经过杂交技术诞生了这个小家伙，它的外观就像老黄南瓜的缩影，外表有整齐条纹状，颜色是深绿色的，它只有巴掌大小，果型美观，小巧好看也十分漂亮诱人，个头不大但分量可不轻，一般都在六两至一斤左右。

贝贝小南瓜的口感特点

最大的特点就是它口感好，瓜肉金黄，甜度较高，吃起来像板栗的味道，粉糯香甜。当它与甜点融合，幸福感仿佛在你舌尖上跳跃，当它与咸味相遇，香糯醇厚的南瓜香气又暖人心脾。

这种贝贝南瓜种植过程全程，都是天然有机肥，果有板栗口感，肉质粉糯、香甜可口、皮薄可食，富含天然啊实打实阿斯蒂抗氧化物质胡萝卜素，是普通南瓜的6倍，是三高人群理想保健食品。

贝贝南瓜风靡市场的时代

由于这两年的健身、减肥，养生话题将“贝贝南瓜”推上了巅峰，好评如潮，风靡市场！

是近几年来最流行的小南瓜品种，深受人民的喜爱，既低热量又高营养，贝贝小南瓜富含有多种维生素，能促使身体的新陈代谢，补血补气。它还含有多种维生素和微量元素，老少偕宜。贝贝小南瓜营养价值非常高，含有大量的果胶元素，可以保护胃肠道黏膜；含有的氨基酸，免疫活性蛋白的含量也高于其他的品种。

贝贝南瓜的营养成分

含有丰富的维生素A、C,胡萝卜素以外，硒含量也非常高，外皮含量最高！硒元素能起到很好的抗氧化作用，还能增强免疫力。它的瓜皮很薄，瓜肉呈饱满的金黄色，做菜时可以连着皮一起做，食用时连皮一起吃更有营养。

《《《这对人体有很高的价值，深受人们的喜爱。

如何分辨贝贝南瓜的真假

贝贝南瓜一经推出，在很短的时间内，国内号称“贝贝南瓜”的品种不断涌现，品质也是参差不齐，价格差异也较大，假种子充斥在市场，给广大种植户带来了很大的损失。

只有真正的日本贝贝迷你南瓜种源（惠和一号），才能兼具南瓜的香甜和栗子的粉糯，质地够干水分不会过多，口感足够面，品质够稳定。

《看顶部》顶部果柄处凹陷明显。“假贝贝”的果柄与果面在一个平面，没有凹陷；

《看底部》底部收口小，精致美观。“假贝贝”底部果脐大，收口难看；

《看纹路》纹路不规则呈淡绿。“假贝贝”纹路规则或没有纹路；

《摸手感》表面粗糙略有凹陷。“假贝贝”表面光滑；

《看轮廓》圆形呈花瓣状。“假贝贝”光滑接近圆形；

南瓜种子是上海惠和公司进口的，所以起名是“惠和一号”

正宗的贝贝南瓜种子，国内基本被该公司垄断了，很多农业公司觉的种子贵，便自己留种，育种的一代种子不如一代，后面的也就越来越差，没有面儿，没有香甜，也就是外表相似而已。

贝贝南瓜怎么蒸好吃？

说起它的口感跟普通南瓜也不一样，普通的大南瓜，更像瓜的口感；贝贝南瓜口感软糯，有点像红薯，又有点像板栗。不要小看贝贝南瓜，个头小，甜度却不低，而且营养还很丰富。

实践做法步骤详解

我最近沉迷健身减脂，没有刻意减肥，暑假开始迷上吃南瓜，那种板栗贝贝南瓜，虽然说热量好像不低，但是我每天吃，不吃饭，吃上瘾了。这种迷你小南瓜千万不要削皮，只要洗干净就好了，260项农残检测为0，放心安心的吃；

最简单的方法，大概蒸个20分钟左右，用筷子可以轻轻戳烂就好了。（也可以煮饭的时候，放几个到饭锅里），每餐也可以一大碗蒸南瓜或者南瓜粥，结果几个月下了体重跌了10斤。

还有一种就是洗干净之后直接放入微波炉高火加热五六分钟即可，无需调味。

带皮蒸熟后的贝贝南瓜，用勺子轻轻一压就变成了泥，浓郁的南瓜香飘了出来，吃在嘴里，绵密细致，南瓜天然的甜味在口中散开，就像在吃糖炒栗子一样，香甜可口，让人心情愉悦。

贝贝南瓜总结

它的甜度较高，果肉粉糯，作为宝宝辅食食材，或者给牙口不好的老年人餐食，也都非常合适。贝贝南瓜富含的胡萝卜素是普通南瓜的三倍以上，其中所含的糖以木糖为主，而且能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素合成，有降低血糖的功效。

此外，南瓜汤、南瓜粥、南瓜饭、清炒南瓜等等用上贝贝南瓜烹制，美味无比。另外，还能用它做面点、烤面包，也是一道超级美味。

现在的我，是超级喜欢吃迷你贝贝小南瓜哦，期待你的加入。

看到这里，您是不是已经爱上了这个贝贝迷你小南瓜了呢？可在留言区与大家一同探讨！

好啦！以上就是我对贝贝小南瓜的的个人见解！

我是【美食美佳】，想了解更多美食知识以及制作方法，请关注我吧，每天带来美食分享，（码字很辛苦）如果还喜欢这篇文章，帮忙评论、点赞、转发，最后感谢您抽空阅读文章。

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非常开心回答这个问题，贝贝小南瓜怎么蒸才有营养又好吃，这个我研究过好多次，终于获得孩子的青睐，下面分享一下我的办法：

1.贝贝小南瓜洗净表皮，在三分之一处切去盖，然后用勺子将内瓤挖一部分出去，然后用刀在瓜壁顶切锯齿状。

2.贝贝小南瓜盖上盖冷水上锅蒸15分钟。

3.鸡蛋打在碗中加同等量的温水，再加少许盐用筷子搅拌均匀，接着用勺子撇去浮沫。

4.取下南瓜盖倒入鸡蛋液，再上锅蒸15分钟左右。

5.将蒸熟的南瓜取出，淋上香油，小圣女果切成一个心型摆在蒸蛋中心。

好看的南瓜蒸蛋就做好了。

附加：大家在切的时候可以不切锯齿，要不然容易切到手；蛋液中也可以加入牛奶或白糖，水和鸡蛋液的比例是1：1或者1：1.5；南瓜蒸两次是因为比较难熟；最后出锅时根据自己口味加入生抽香油即可！！！

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贝贝小南瓜只要洗净，无需去皮，蒸熟后可连皮一起吃。

第一种做法，简单蒸熟。它本身自有甜味能满足不太嗜甜的朋友，它热量低且可当主食也适合健身达人。贝贝南瓜胡萝卜素含量高，营养好。需注意不要连续过量食用，它所含的胡萝卜素会使人皮肤变黄。

第二种做法适合嗜甜的朋友。加入蜂蜜和红枣，拌匀称再蒸，再加点百合会有饭店菜的感觉喔。

第三种做法可将贝贝南瓜作为辅料。电饭煲煮饭时切丁放到饭里一起煮，正常放米饭水位即可，饭好了南瓜也蒸熟了，你会拥有一款贝贝南瓜粒的杂粮米饭。

蒸南瓜的工具可以是电饭煲也可以是蒸锅。电饭煲煮饭时放上蒸笼，南瓜直接放蒸笼蒸，或者切好摆盘放上。

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贝贝小南瓜，实在是超市里的小萌宠，有绿皮的、黄皮的，每次见了，都会忍不住抱一个回家。

比起最普通的长条形南瓜，贝贝南瓜更适合摆造型。做法很简单：①用刀从南瓜顶部横向切开，带把的一半放一边待用。②用你喜欢的形状的模具，在被切开的南瓜表面压下去，切口就会出现爱心形、花形……③把勺子从切口伸进去，掏出里面的南瓜瓤。④把最先切的带把的那一半拿过来盖上，一起放进电压力锅里，蒸熟。⑤取出来，揭开带把的南瓜盖，往南瓜里加入已经蒸熟的红豆、小米粥、黑米粥(你喜欢填什么进去就填什么进去)。摆好盘，享用吧。

南瓜属于蔬菜，但南瓜是蔬菜中淀粉含量最高的蔬菜。南瓜有很多种类：圆形的、长条形的、面南瓜、水南瓜，大的如磨盘，小的只有拳头大……而像贝贝南瓜、板栗南瓜，这种吃起来不喝水就会被噎到的，那都是南瓜界高淀粉含量的扛把子，热量超高。所以，你若选择吃贝贝，一定要减少这一餐其它主食的量，才不至于热量爆表哟。

我们吃南瓜，除了稀罕它甜蜜蜜的口感，还因为它鲜艳的颜色——这个颜色，吃了对眼睛好哦。所以，挑选南瓜的时候，不管南瓜瓤是黄色的还是橙色的，尽量选择颜色深一点的。从营养价值上看，各种南瓜差别不大，非要比较一下，除了热量有点差别外，价格相差也大，贝贝南瓜因为长得好看，当然也身价不菲了，其实吧，从性价比上看，超市里卖的最便宜的长南瓜，就已经能满足我们的需求了。贝贝嘛，偶尔吃一个也可以的，长得再好看，热量摆在那里，吃的时候要三思呀。

【我是新上海人，爱美食，爱生活。关注我，一起解锁更多美食。快乐吃，愉快瘦】

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1.清水洗干净；

2.根据个人喜好，切块；

3.蒸锅内加入水，放到火上，把切好的南瓜放入锅中；

4.蒸40分钟，即可出锅。

香甜软糯，营养丰富，是老少皆宜的佳品！

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大家好，我自我介绍一下，我是在特区生活的岸姐，因为上班都忙，很少发布自己的食材，都是喜欢看别人做的食材，也学会了很多自己没做过的菜，有头条真好，什么都能学到。我最喜欢用小南瓜做主食，1种，整个贝贝小南瓜可以做炖蛊食材(炖蛊可以放排骨，鸡肉，海鲜等等，当然这些食材先煮8成熟再放进贝贝小南瓜里，再把切开的盖盖上蒸15分钟左右就可了。2种，可以把小贝贝南瓜切成一块一块摆平在盘里，面上可以放点肉抹，或者虾米一起蒸10分左右就可以，贝贝小南瓜特别粉，特别甜，大人小孩都爱吃的。

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正宗的贝贝小南瓜去楴洗净上锅蒸熟，吃的时候去籽就行，连着皮一起吃，又粉又糯，口感非常好！

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我儿子也特别喜欢吃对比小南瓜哦。

贝贝小南瓜比较迷你，有多种吃法，搁水炖微波炉。都很方便。

微波炉叮是最简单的快捷的。整个不切开的话高火10～15分钟就可以了，热好以后很皮很软，勺子一挖就开了，口感像烤山芋，糯糯的，很好吃

隔水炖切开小块儿，挖掉羊不用削皮，口感更糯一点，更像板栗。（我儿子特爱这么吃)

当然贝贝小南瓜当早餐或晚餐都是很不错的选择哦。

一个小建议哦，如果觉得总没精神疲倦。可以多吃一点黄色的食物，例如南瓜，玉米，胡萝卜等等，但也不能多吃哦，不然皮肤会变黄。

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贝贝南瓜很多人都熟悉，它和普通的南瓜不一样哦，它的味道甜度适中，有板栗的味道，蒸熟了就可以直接吃，很粉糯。

贝贝南瓜最简单的吃法，是放到微波炉里叮一下，转9-15分钟左右就做熟了。如果喜欢软软糯糯更细腻的口感，也可以上锅蒸着吃，不用加任何调料也很好吃哦。

分享一个南瓜杂粮煲做法：

食材：贝贝南瓜、大米、薏米、红豆、绿豆、莲子、百合

做法：

1.贝贝南瓜清洗表皮，用刀在四分之一处整体切下。

2.用勺子把南瓜内部瓜籽处理干净，南瓜和瓜盖上蒸锅蒸二十分钟左右。

3.薏米、莲子提前浸泡1—2个小时，清洗干净。

4.把大米、薏米、红豆、绿豆、莲子、百合放入高压锅内，淘洗两遍后加入适量水，大火烧开，小火煮二十分钟左右。

5.把煮好的杂粮粥装入蒸好的南瓜中即可。

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我都是洗干净后，切开后去籽切成块直接上锅蒸，就很好吃的。再就是加入花生，小米，去皮小块南瓜，山药用料理机打成米糊也特别香