油茶树的树形，也就是树的形状，对油茶的产量有着重要的影响。油茶的树形有自然圆头形、自然开心形、疏散分层形等，选择合适的树形才会达到丰产的效果，这种树形有个专有的名称叫“丰产树形”。在贵州山区，当地正在大力发展的油茶产业就采用了丰产树形。丰产树形的选择是从对油茶的“数字画像”开始的。

　　油茶也可以数字画像?走进国家林草局中国林业科学研究院，一间大数据工作室里正在忙着春节前的采集和绘图。在这里，我们生活中常见的各种各样的树木都有电子档案，油茶树的数字画像就在其中。

中国林业科学研究院资源信息研究所副所长 张怀清：

　　我们主要做的是搜集数据，探索最适合油茶生长的环境和新型树种，红蓝光配比在3 : 7左右的光照强度下，最适宜油茶生长;另外培育丰产品种，其生长速度会提高15%，有效缩短投产期，减少农户投入成本。

　　有了数字画像，远在千里之外的贵州大山，乡亲们对新栽植的丰产油茶心里有了底。

　　作为全国首批100个油茶产业重点发展县之一，在数字化的加持下，贵州黎平从油茶品种、果实、榨油到最后的品牌，整个产业链都在提升，带动了更多的农户。

　　现在经过升级后，当地油茶榨油都是榨的油茶果里面的仁，不再是连外壳一起榨，更多地保留了山茶油的活性营养成分和山茶油的原香。压榨增加到了十六道工序，更加精细的加工带动全县种植油茶41.2万亩，惠及5.4万户农民，实现户均增收3500元以上。