仔猪就是刚出生的小猪，也叫做苗猪，一直涨到30kg之前的猪都称为仔猪，中国较为有名气的仔猪之乡主要在安徽，江苏一带，这里有大量的仔猪供应到全国各地，安徽长丰县更有着中国仔猪之乡的美誉。

仔猪产出后，应立即用棉干布或毛巾清除口鼻及全身的粘液以防止窒息，然后将脐带中血液推回体内，距腹部4厘米处用碘酒浸泡过的细线结扎并剪断，再以浓度5%碘酒消毒，其次在全窝仔猪生产完毕后，要及时剪掉每头仔猪的尖牙，并在吃初乳前灌服抗生素，此外，还必须精心做好保温等方面的工作。

另外，猪的最适湿度为50%－80%，仔猪阶段相对湿度达80%以上时，容易引起下痢，但若长时间干燥，可引起仔猪呼吸道感染，故应保持湿度，吃足初乳初乳为母猪分娩后前3天分泌的乳汁，里面含有大量的免疫球蛋白，可提高初生仔猪的疫病免疫能力，因此在仔猪出生后的24小时内，应使仔猪吃到充足的初乳。