国内的北极贝刺身是熟的，北极贝刺身是日料中最受欢迎的一种食物，口感非常鲜甜，有着较低的热量，颜值也非常高，尤其是深受女孩子的喜爱。

北极贝其实并不是产于北极，而是大多产自加拿大离海岸200到300公里的北大西洋、朝鲜半岛附近和日本近海。

不过日本近海捕捞的北极贝多供应日本国内，很少出口，而且日本近海捕捞的北极内质量是非常高的。

国内的商家喜欢把加拿大产的马珂蛤叫北极贝，把朝鲜丹东一带进口的北极贝叫朝鲜马贝。

深海中野生的北极贝有着很长的生长周期，可以高达12年，所以说有着鲜甜的口感。

生的北极贝并不是鲜亮的颜色，而是呈现出浅粉色或者紫褐色，鲜亮的颜色是经过灼熟之后呈现的颜色。

北极贝在捕捞上来之后，直接在船上完成去壳、灼熟、清洗、检查和单个急冻等步骤，这个过程在45分钟左右，这样做可以确保北极贝的口感和营养。

说到这里，关于北极贝刺身是生还是熟就介绍完了，希望对你有所帮助。