虾可以起什么创意菜名，虾是我们很多人都喜欢吃的食物，关于虾的菜品也有很多，同一种虾不同的烹饪手法虾的菜名也是不一样的，现在虾的菜名已经有很多了，以下虾可以起什么创意菜名

虾可以起什么创意菜名1

1、虾的菜名有红烧大虾、油焖大虾、香辣虾、凤尾虾、白灼虾等。

2、红烧大虾。红烧大虾是山东胶东风味名菜，属于鲁菜系。制作材料有大对虾、白糖、鸡汤等。色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。历来是鲁菜中脍炙人口的名菜佳肴，其色泽之美、口味之佳，久为人们所称道。红烧大虾，既要入味，却又不能抢了海鲜本来的鲜味。所以，选料就成了首要的问题。老抽自是不能放的。我们要的是红油明亮，而非黑黢黢的`大虾；八角这一类香气重的调料更是要不得。

3、油焖大虾。鲁菜油焖大虾主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。

4、香辣虾。香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料如香芹、花椒、干红椒等的调和，也可以添加自己喜欢的食材如笋片、红薯等。

5、凤尾虾。凤尾虾是南京的传统名菜，属金陵菜，是金陵菜（京苏大菜）的代表之一，与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为“京苏菜四大名菜”，文献《白门食谱》中就有它的记载。主要材料有河虾、鸡蛋清、豌豆等，虾肉洁白、尾壳鲜红、形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽、虾味鲜嫩，佐以鸭油烹调，其味更美。

6、白灼虾。白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。

虾可以起什么创意菜名2

虾的吉祥菜名

1、吉星高照(白灼基尾虾)

2、福如东海(松茸煲海参)

3、招财进宝(葱油鲜)

4、鸿运当头(剁椒鱼头)

5、吉庆满堂 (富临排骨)

6、飞黄腾达(豉油贵妃鸡)

7、餐中美点(两道)

8、富贵盈门(富临烤鸭)

9、年年有鱼(清蒸多宝鱼)

10、喜气洋洋(沙茶羊肉)

11、玉龙呈祥(马家沟芹菜拌虾干)

12、青春永驻 (时蔬沾酱)

13、前程似锦(素炒什锦)

14、奶汤全家福水饺两种(荤素各三两)

虾可以起什么创意菜名3

含虾的菜名

1、芙蓉虾

芙蓉虾是一道色香味俱全的名菜，属于粤菜系。主料为大虾、鸡蛋等。

2、黄金凤尾虾

黄金凤尾虾是江苏南京市汉族传统名菜，属金陵菜，虾肉洁白，尾壳鲜红，形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽，虾味鲜嫩。

3、软炸虾仁

软炸虾仁是一道名菜，外表脆软、淡金黄色、虾仁鲜嫩，而且外酥里嫩极为的美味。

4、日式炸虾

日式炸虾是一道菜品，属于家常美食。主要原料有主要原料有鲜虾、低筋面粉，主要配料有一个蛋黄、面包屑、盐等，通过高温油炸的方法制作而成。

5、油焖大虾

油焖大虾，是一道鲁菜。主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成。

话不多说 直奔主题大虾简单的家常做法来啦今天介绍两种省时、好吃的大虾的做法椒盐虾做法如下

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虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜

做法：

1. 虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可

2. 锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色

3. 虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味

4. 然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可

5. 然后摆盘就可以吃啦~

河虾、葱、姜、蒸鱼豉油（或料酒）、生抽酱油、食用油、糖、盐

做法：

1. 葱姜蒜切末。味汁调制：碗里放入蒸鱼豉油（或黄酒），生抽酱油，白糖，盐，用少量冷开水调开。

2. 锅内多加些油，烧至五分熟时，将虾控去水分倒入，翻炒炸酥。大约一两分钟。

3. 控油捞出虾放入盆中，顶部放上葱末，姜末，蒜泥，淋上一勺热油。

4. 最后将调好的味汁倒入即可。

去头大虾、粉丝(事先开水泡发)、葱姜蒜(切末)、生抽1.5勺、陈醋1勺、香油半勺、水1勺、红糖半勺、盐适量调成酱汁。

做法：

1. 用利刃从大虾背部划开，挑出黑的泥肠

2. 热锅热油爆香葱姜蒜末，加入调好的酱汁煮开，盛起

3. 泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里

4. 丝上铺虾，均匀的撒上酱汁，水开后蒸8-9分钟取出装饰即可。

PS：

1. 关于酱汁没有完全的限制，调制好了以后可以用筷子蘸点尝尝，根据各家的口味适量增添材料用量

2. 一定要水烧开以后才下锅蒸，不要蒸的时间过久

来自网络

（2）大蒜3粒切末备用，洋葱10克左右切末备用，青红椒各10克切末备用。

（3）把腌好的大虾去除葱姜，控水晾干（或沾干水分）放入盆中，加入50克淀粉颠拌均匀备用。

（4）起锅烧宽油，油温六成热，下入大虾，稍一定型，用勺子慢慢推动，使其受热均匀，刚下入时满是泡泡，当泡沫减少，可以清晰地看到大虾，用勺子颠一下大虾，有酥脆感，颜色变得金黄即可捞出，差不多要炸两分钟的时间，再次升高油温七八成热，把大虾倒入复炸十五秒钟左右，炸至酥脆捞出控油备用。

谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人。

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

虾营养丰富，是人们非常喜爱的食品，下面介绍一下白灼虾的做法。

用料：活虾、味极鲜酱油、葱、蒜、料酒、食用油

还真是，虾的做法好多，所有海鲜中，叶子家吃得最多的就是虾了，要问最好吃的虾的做法我却不能一口答出来，作为一个资深吃货，脑子里瞬间出现一大片虾......

看看叶子曾经分享过的虾的作法：

人气很高的盐焗虾

虾的高逼格做法：时蔬敲虾

如果一定要挑出个最喜欢来，我选去选来要选盐水虾，估计大家都不会这样选，我选盐水虾是因为它做法最简单，吃起来鲜美，原汁原味，没有经过复杂的烹调它更营养，其他的虾吃吃就会觉得腻，这盐水虾却经常吃都觉得好吃，而且吃起来没有负担，不担心长胖，不担心上火等等。

这盐水虾的做法实在太简单了，主要就是要求虾一定要新鲜，加入姜片煮熟即可，不要煮得过老，但也一定要煮熟。

吃的时候调一个姜醋汁蘸着吃，清爽好吃。

这个当然我也非常喜欢吃，只是作为营养师，吃它的时候心理上就没有吃盐水虾那么舒坦。是的，再好吃，叶子也依然要提醒：好吃也要限量哟！

黄金蝴蝶虾的做法：

现将虾处理干净如图破开拍一拍。

叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家，微信公众号：叶子的小厨。

友友好：虾有很多种做法，有红烧大虾，油焖大虾，水煮大虾，还有清蒸大虾，还有盐水大虾等等～～

我今天做的就是油焖大虾，这样做出来的大虾，太好吃了

大虾清洗干净，热锅凉油，花椒爆锅，到入大虾快速翻炒

爱生活，从健康美食开始。

大虾这个做法太好吃了~~

主要食材：虾500g

配料：料酒，盐，葱，姜，白糖，鸡精，胡椒粉，生抽

具体步骤：

【小贴士】

1、一定要把虾腌制一下，这下去掉虾腥味，使味道更鲜美。

2、炒的时候一定要煎出虾料之后再放入其他料汁，这样更入味，更好吃。

上面介绍的这些就是小董做油焖大虾时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。

大虾做法大全

虾，有多种作法，煮着吃，炒着吃，等。

虾的好吃的做法有很多，比如油焖大虾，红烧的虾，清蒸大虾，麻辣虾等等一些做法，今天就和大家分享一个椒盐大虾的美味做法。

虾四季都可食用，冬季吃虾，不仅有助于提高人体免疫力，补益效果也更好。

食材准备：

虾200克，青辣椒，红辣椒，洋葱，姜，蒜，料酒，胡椒粉，盐，椒盐，淀粉

烹饪技巧及步骤：

1、准备好所有食材，把洋葱洗净切粒，青红辣椒洗净切粒，姜洗净切末，蒜切末备用。将买回来的虾清洗干净，用剪子剪去虾须和虾刺。

2、轻轻地沿着虾的背部用刀将虾肉划开，千万别切太深，轻轻切割划破虾肉即可。

3、将牙签靠近虾线，将虾线挑起，虾线其实是相当有弹性，所以只要把握好力量，它一般都不会断，轻轻将虾线挑出即可。

4、将挑好虾线的虾， 放入容器中，撒上盐，料酒， 胡椒粉腌制十分钟。

5、将腌好的虾，再撒上一层很薄的淀粉拌均匀。

6、锅中倒入食用油， 油温六成热，放入大虾炸至定型金黄捞出。捞出后稍微放一会，大火进行二次复炸。

7、锅中留少许的油，放入姜末，蒜末，煸出香味 ，再放入洋葱丁，青红辣椒丁，翻炒均匀倒入大虾。

8、倒入炸好的虾 ，再撒上椒盐，快速的翻炒均匀即可出锅装盘。

分享一款好吃到爆的小点心，蒜香面包虾，低脂健康有营养 ，希望豆友们都喜欢。

By 503飞啊

用料去头虾仁 10个切片吐司 三片卷心菜 一片料酒 一小勺盐 适量胡椒粉 适量安佳黄油 一小盒

做法步骤

1、食材：虾仁 卷心菜 安佳黄油 小葱 大蒜。

2、面包片

3、虾仁用刀背拍松再剁碎。

4、卷心菜叶开水烫软。

5、这是剁好的虾仁和卷心菜

6、虾肉加料酒 盐 胡椒粉和半个鸡蛋白搅拌均匀。（我家宝贝蛋白过敏没加）

7、加入卷心菜

8、拌匀

9、黄油加入葱花蒜末一点点盐拌匀。

10、面包片切掉四边。

11、面包片一角抹上虾蓉菜泥 对角折起。

12、抹上调好的黄油葱花蒜末。

13、烤箱200度中层烤10分钟。

14、取出，好了

小贴士

实际烤制时间按自家烤箱温度调正。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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