烤奶又名炭烧烤奶茶，是新型奶茶种类之一。烤奶其实就是一种奶茶，之所以叫“烤”，是因为它喝起来有一种炭火味，带有微微的焦香风味，“烤”就是代表着这款奶茶的风味特点，而并非是要将茶叶或者奶茶来炙烤或烘焙。

烤奶最重要的是“烤奶汁”，所谓烤奶汁就是一种焦糖，颜色是焦糖色，这是整款奶茶炭烤味的主要来源。

烤奶和奶茶的区别：

1、含义不同

烤奶：又名炭烧烤奶茶，是新型奶茶种类之一，喝起来有一种炭火味，带有微微的焦香风味。

奶茶：奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品，最正宗的就是蒙古奶茶。

2、材料不同

烤奶：茶底除了是红茶以外，还可以是岩茶。

奶茶：普通奶茶的茶底是红茶。

3、味道不同

烤奶：拥有独特的焦香气息，喝起来带有淡淡的焦糖味或者炭烤香。

奶茶：喝起来茶味比较浓郁，没有烤味，只有奶和茶的味道。