芝士和黄油的区别在于外形、营养价值和食用方式上。芝士和黄油是完全两种不同的食物，虽然都是通过牛奶制造而来。

一、外形：

这两种食物的外观还是有着一定相似性的，需要仔细观察才能发现区别，可能在颜色上会有轻微区别。

芝士是牛奶通过去水、发酵而成，有着不同的形态，可以是软的，可以是硬的，而且颜色上更是多种多样。

黄油是用牛奶进行人工加工合成的配料，有着较高含量的蛋白质，也含有一定的脂肪。

二、营养成分：

芝士中含有着丰富的营养物质，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，尤其是钙，有着极高的吸收率。

黄油只是一种配料，也有着较高含量的蛋白质，含有的营养成分少而且含量更低。

这两者相比，芝士的营养价值更高，建议多多食用芝士。

三、食用方式：

芝士可以直接食用，也可以和其它食物搭配食用，有着多种食用方式；黄油多搭配面包一起食用，是作为一种辅料。