午夜饭吃藕的寓意：

藕在年夜饭上是否可以吃，不同的人有不同的看法，最好是根据地方习俗来：

1、藕是聪明以及好运连连的意思。年夜饭之所以叫做年夜饭，就是一家人团聚的一餐。年夜饭上的饭菜是有很大的讲究的，年夜饭上吃藕，是寓意着聪明。在古时候是有着七窍玲珑的称号，莲藕也有着聪明的含义。还有一些地方吃莲藕是好运连连的意思，因为莲藕是有藕断丝连的意思，寓意着来年将会好事不断。

2、也有人觉得，在年夜饭上是不能上莲藕的，因为莲藕是有孔的，很多老人就觉得这是漏财的意思，意味着来年是赚不到钱，钱很容易就花掉了，所以就不太吉利。

过年为什么不能吃鸡：

过年要吃鸡，鸡是饭桌上必备的，鸡不光是好吃，还有吉祥的寓意。

鸡与吉是同音，老一辈就觉得年夜饭吃鸡，象征着来年将会大吉大利。不仅这样，鸡的每个部位给谁吃以及如何拜访，这都是有讲究的。

我们这里，虽然没有吃鸡头的习惯，但是要有鸡头，而且这个鸡头还要对着一家之主摆。鸡翅要给小朋友吃，寓意着长大之后能够飞得更高更远。鸡爪要给家里面的老公主力吃，寓意着能“多抓一些钱”回来。

午夜饭：（又称团年饭、团圆饭）是指农历除夕（每年最后一天）的晚餐。目的是在过年前一家团聚并共度农历新年，中国习俗吃年夜饭后要守岁。家家户户准备肉类和蔬菜，守岁迎接新年，家人相聚饮酒，吃团年饭。年夜饭的名堂很多，我是北方人，过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着\"新年大发财，元宝滚进来\"之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。 菜《年年有余》 鱼 《交相辉映》青椒和肉《大吉大利》 鸡肉《秀色可餐》 骨肉相连《团团圆圆》 丸子

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你好，我是悠悠。俗话说十里不同风 百里不同俗，各地年夜饭菜式不尽相同，所象征的意义自然也不太一样，但都有个共通点，就是年夜饭做顿好吃的，一家人整整齐齐地吃一顿饭，是一年里难得的温馨场面。

我家乡的年夜饭菜式，其实都是些平常吃开的食材，但一到过节，就会赋予美好的寓意，比如盆菜、鸡、鱼、虾、猪手、生菜或芹菜等。现在一起来看看吧。

一、盆菜

盆菜象征“盆满钵满”。盆菜看似一锅乱炖，但实则有讲究，通常会将吸汁吸味的食材放于底层，如娃娃菜、白萝卜、粉丝、腐竹、猪皮等，中层放肉，如烧鸡、烧肉、烧鸭等，最上层放一些好看名贵的食材，如花胶、、海参、鲜虾、干贝等。食材种类搭配丰俭由人，在家做稍显麻烦，出外吃会方便些。

二、鸡肉

鸡象征“大吉大利”。正所谓无鸡不成宴，我家乡这边，无论是冬至春节，白事红事酒席，都会有鸡的身影，且是第一道上的菜。年夜饭的鸡肉做法多样，可以焖鸡煲、白切鸡或豉油鸡等。

二、清蒸鱼

鱼象征“年年有鱼”。年夜饭的鱼通常是整条鱼清蒸，保持完整的鱼形状，寓意有头有尾。清蒸鱼种类不限，可以是鲫鱼、鲈鱼，也可以是石斑鱼、龙趸鱼等，丰俭由人。

四、白灼虾

虾象征“哈哈大笑”，亦因虾表面是一节一节的，也有“节节攀升”的意思。家乡年夜饭的虾通常是原只上桌，以白灼虾煮法居多。

五、发菜蚝豉焖猪手

这道菜象征“发财好市、发财好事、发财就手、横财就手”的意思。发菜是沙漠或贫瘠土地上的一种藻类，似头发丝细长，故有发菜之称；蚝豉即晒干的生蚝，亦即是牡蛎干；猪手即猪前蹄。三者可同焖，亦可分拆成发菜扣蚝豉，发菜焖猪手两道菜，寓意都差不多。

六、生菜或芹菜

生菜象征“生财”，芹菜象征“勤劳”。生菜与芹菜是年夜饭青菜的角色担当，生菜通常做成蚝油生菜或白灼生菜，而芹菜一般不会单独成菜，通常搭配腊肉、腰果、鲜百合或虾仁等同炒。

以上就是我们家乡部分年夜饭菜式的象征意义，您觉得怎么样？寓意美吗？你们的呢？

【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】

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过年家家户户都会吃一条全鱼，象征着年年有余，家家都会煲汤，里面放红萝卜，白萝卜，象征着红红火火，家家都会煮一只全鸡拜神，象征着明天会更好

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大家好，我是云。我家乡年夜饭会煮很多好吃的。为什么会煮好多呢？是故意多煮吃剩的汤菜留到来年初一到初三吃。为什么呢？有几种寓意在里面，第一代表年年有东西剩余，生活过的好。特别是鱼这道菜剩下的留来年吃象征年年有余。还有面吃了象征长寿。还有很多菜寓意都很好，我就不一一介绍了，谢谢大家支持与关注我会继续努力加油哦！

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作为传统家庭长大的孩子， 从小年夜饭的讲究就特别多。有几道菜是年夜饭必吃的，每道菜都有着美好的寓意。

1⃣【鱼】---寓意：年年有余

老家的年夜饭，除了炸好的鱼块，大年三十，妈妈还专门要去买一盘新鲜的鲫鱼煎着，做的时候还要留头留尾，寓意有头有尾。这一盘一般年夜饭不吃，一直要留到正月十五后。

2⃣【泡泡青】---寓意：一年四季人口清吉，平安如意

小时候喜欢吃肉不喜欢吃青菜，年夜饭上大人也会逼着吃口青菜。长大离家后，这口泡泡青现在却成了最想念的家乡味道。年夜饭上一桌的大鱼大肉，青菜反而成了最受大家欢迎的抢手菜。

3⃣【滑藕片】---寓意：凡事多留几个心眼，也寓意变聪明点

湖北人爱吃藕，所以年夜饭上肯定是少不了藕的。妈妈一般会炒个滑藕片， 除了泡泡青外，这也是很受欢迎的一道菜了，口感脆嫩又解腻。藕多孔，也常常被大人要求我们多吃，教育我们凡事多留个心眼。

4⃣【鸡爪】---寓意：抓钱手，来年发大财

鸡爪一般是辣月二十九就卤好的。浓油赤酱的，年夜饭的时候上桌蒸一蒸就好了，软糯可口，入口即化。这个家里在赚钱的每一个人都要吃的，以期来年能赚更多的钱。

5⃣【圆子】---寓意：一家人团团圆圆

年夜饭上吃的圆子一般为提前炸好的红薯圆子或棚豆圆子，大年三十的年饭上蒸一下就好了。小时候特别爱吃，甜甜的一口一口停不下来的美味。团圆时刻自然少不了象征团圆的圆子啦。

还有一些，比如说猪舌头，因为小时候自己家杀猪有这个食材，现在很少了。我们家乡话又叫“zhuan tou”寓意一年忙到头，生活有“赚头”，生活有希望。当然还有香肠、三鲜等年夜饭必吃的菜，都是家乡的特产。

希望我的回答对大家有帮助。我是头条号 @久月味道的创作者，坚持为家人做晚餐。每天分享实用的家常菜谱。想要了解关于更多家常菜的详细做法，可以关注我哦。[比心]

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年夜饭我们都想做一顿非常丰盛的饭菜给自己的家里人，也希望家里人能开心的过大年，每个人都有新一年新的理想和愿望，都想在新的一年里面无论是什么愿望都希望自己和家里人更好，无论是做什么样的饭菜都代表了我们的心意，希望一家子和睦融洽。也希望在新的一年里面朋友都过的更好。

今天就为大家分享到这里，唯有爱与美食不可辜负，愿朋友们在忙碌的日子里面也不要委屈自己的胃，愿大家生活愉快！

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如今生活节奏紧张，平日大家都各自忙碌，只有春节，大家才会尽可能的聚在一起尽享天伦之乐。所以，大年三十的年夜饭便显得格外珍贵。

年夜饭讲究的是要体现吉庆祥和、红红火火，所以按传统一般是12道菜（四凉八热、荤素搭配），人数少的话菜量可以少一些。同时兼顾老人和小孩的饮食习惯和口味。

我家年夜饭一般固定的会有这些菜品，可以选择不同的制作方法。

鸡：口水鸡、香酥鸡、红烧鸡块、三杯鸡、棒棒鸡丝……寓意金鸡报晓、大吉大利！

鸭：老鸭煲、酱爆鸭丝、啤酒鸭……寓意春江水暖鸭先知，有盼春的意思

鱼：松鼠桂鱼、清蒸鲈鱼（或者武昌、鲽鱼）……寓意年年有余

肉：米粉肉、腐乳肉、肘子……寓意生活富足

虾：蒜蓉粉丝虾、红烧大虾……寓意日子花团锦簇、红红火火

豆腐：炸豆腐丸子……寓意生活富足、圆圆满满

芹菜：腊肉炒香芹、桃仁拌芹菜……寓意勤劳大家致富

白菜：芥末墩白菜、乾隆白菜（麻酱拌白菜）、白菜馅饺子……寓意明明白白发大财

韭菜：韭菜盒子、韭菜馅饺子……寓意财富长久、世代永久发大财

一般还会有些甜品，比如糯米藕、八宝饭、拔丝红薯、冰糖南瓜、蓝莓山药……寓意日子甜蜜

当然，这些食物本身并没有那么多寓意，这些传统只是人们对于美好生活的祝福和向往。但也正因为食物上寄予了这么多美好的寓意，才使得年夜饭更显得隆重和有仪式感，使得合家团聚的日子显得更有意义、把这个传统节日烘托的更有气氛！

春节马上就要到了，大家为自家的年夜饭也注入更多的期盼和祝福吧！

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很感谢邀请回答！很快就过年了，很多人在外漂泊了一年，都有很深刻的家的味道，今天就来说说，我们这边的年夜饭不可缺少的饭菜，和意义。

第一个，鸡肉，无论是炖鸡还是炸鸡，或者是扒鸡，白切鸡，鸡肉是年夜饭主角，象征吉利，一家人大吉大利，过年吃鸡。

第二个，就是鱼了，炖鱼或者是清蒸鱼是主角，象征年年有余的意思，意思是生活富裕。

第三个，丸子，炸丸子，团丸子，水煮丸子，红烧丸子，象征团团圆圆。意思是一家人团团圆圆，身体健康。

第四个，主食饺子，一定是三鲜或者五鲜素馅的饺子，三十晚上十二点时候，寓意新旧交替，来年好运！

以上就是我们山东这边的团圆饭的菜的品种，和意义，希望采纳谢谢大家！

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过年。我们讲究的是满汉全席！

第一道菜，就是鱼。寓意着“连年有余”

第二道菜，就是鸡。寓意吉利，吃鸡起家，喻求生生猛猛

第三道菜，就是虾。在过年是一个吉祥菜式，寓意每天开开心心

第四道菜就是扣肉了，这是具有中国特色的一道客家菜。

还有其他几道菜都是为家人的口味做的。喜欢吃什么就做什么！一家人开心过个好年！

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肉丸子，素丸子，三鲜丸子，四喜丸子，代表团团圆圆，不能缺了饺子。