福建省龙岩市永定区是我国华东地区最大的柿子生产基地，这里种植着8.6万亩柿子。这些天，果农们正忙着晾晒柿饼，田间地头一片金灿灿的晒秋景象。

　　走进龙岩市永定区湖坑镇南中村，记者看到田间地头的一排排竹架上，整整齐齐晾晒着金灿灿的柿饼，果农正忙着给晒制的柿饼翻面。 据果农介绍，每年10月到12月，他们都会晾晒柿饼。柿子秋收后，果农就对新鲜柿子进行选果、去蒂、削皮，然后摆晒在阳光下自然风干，从一颗新鲜柿子到一颗柿饼，需要经过半个月以上的晾晒。晒制好的柿饼将被送往加工厂，进行真空包装，随后销往全国各地。

　　福建省龙岩市永定区湖坑镇南中村村民 苏启才：我家的柿饼都靠纯天然晾晒，每斤柿饼要4斤才可以晒到1斤。到目前为止，我的预订单已经达到1万多斤。每年大概鲜果需要10万斤左右。

　　在柿园里记者看到，不少游客正在采摘柿子。据了解，今年永定区柿子种植规模达8.6万亩，产量6万多吨，经营农户2万多户，红柿已经成为了当地果农们增收的“金果子”。