跨界明星贺岁 《团年饭》春节特别节目大年三十亮相湖北卫视

由湖北卫视和众成就融媒体科技共同策划制作的春节特别节目《团年饭》已录制完成，计划将于2021年农历大年三十在湖北卫视播出。这档具有特殊意义的《团年饭》，以“为团年饭餐桌添道菜”为主线，以美好食物、精湛厨艺、春节习俗为载体，邀约华夏名厨、抗疫英雄、明星艺人共叙亲情、共享团圆，通过文化访谈+厨艺比拼真人秀的形式呈现一桌别样的年夜大餐，向英雄的城市、英雄的人民致以崇高的敬意，送上国泰民安、生活美满的祝福。

最深切的关怀

春节，是中华民族最隆重、最富有特色的传统节日，也是亿万中华儿女一年之中最为重要的节日。由于疫情的原因，2020春节很多游子没有回到湖北老家，和亲人一起吃顿团年饭；绝大多数身在武汉的人，也遗憾地错过了一顿热腾腾的年夜饭。

今年，由于疫情原因，很多人仍不回家过年，吾心安处是吾家、就地也要过好年。在2021年的春节里，这桌《团年饭》聚焦“为团年饭餐桌添道菜”，邀约天南海北的抗疫英雄、顶级厨师、明星艺人共同制作团年饭。节目将采用平民化视角，在一道道精心制作的团年菜背后，是一个个真真切切的暖心故事，是一份份饱含深情的祝愿和守候，浓情蜜意之间，彰显时代新变化、文明新风尚，传递社会正能量。

最极致的美食

辞旧迎新之际，琳琅满目、五光十色的食材悉数登场，炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、氽……团年饭节目中，十大名厨轮流“斗菜”，十八般武艺惊艳亮相，在“花开富贵喜迎春”、“和和美美全家福”、“团团圆圆心相连”、“八宝献瑞添吉祥”、“甜甜蜜蜜情意深”、“红红火火幸福年”、“蒸蒸日上家乡美”、“年年有鱼年年余”、“五谷丰登万象新”等九个主题篇章里，红红火火鹅肝配陈皮蛋白霜、佛跳墙、八宝葫芦鸭、拔丝苹果、荆楚油焖武昌鱼等天南海北的中华饮食的优秀代表争奇斗艳。

最顶级的阵容

节目现场嘉宾也是各具特色，亮点频出，打造出一台“有色、有味又有情”的节目。

湖北籍演员史可、袁泉、田原、黄宥明及青年作家蒋方舟为家乡人民走上《团年饭》献上自己的祝福。袁泉领衔在团年饭餐桌道出对英雄家乡的祝福，史可、蒋方舟则分别下厨做出自己的拿手好菜给湖北人民“云献菜”，一曲《洒脱》唱出黄宥明对生活的美好期盼，田原则用《你的甜蜜》诉出对家乡人民的浓浓深情。在这种欢乐祥和的气氛之中，演员万茜演唱的《江城笛》、歌手金志文演唱的《远走高飞》、青年偶像符龙飞带来的《I'm ok》，以及万茜、金志文首次合作共同献唱团年饭主题曲。

节目汇聚了当今中国餐饮界的顶级天团，粤菜谭国辉、闽菜胡满荣、徽菜朱明明、川菜兰明路、鲁菜刘强、京菜王中伟、湘菜张晨冰、楚菜董新洲、苏菜朱子伦、浙菜曹守峰先后登场一展绝技；由中国烹饪协会特邀副会长、中国烹饪大师、“楚菜掌门人”卢永良卢永良、著名美食评论家董克平、世界中餐名厨委副主席、中国烹饪大师屈浩组成的美食点评团现场品鉴，讲述美食背后的故事；老、中、青几代名厨同聚一堂，十大菜系名菜满堂，堪称中国餐饮界的顶级盛会。

除了明星大厨，很多身怀绝技的传承人也在节目中一展身手，北京“面人郎”第三代传人郎佳子彧展示美食非遗文化“捏面人”；创造吉尼斯世界纪录的“面食小王子”刘辉表演绝技“面团吹气球”；“中华飞饼第一人”曹怀蒋现场飞起一张大饼，令人叹为观止……

节目中还将以纪录片方式展现“人民英雄”张定宇、“夕阳哥”刘凯和王欣老人、“雨衣妹妹”刘仙、建设火神山医院的“火神山五兄弟”、80后“洪湖藕王”杨晶等大家耳熟能详的热点人物的生活瞬间，让大家共同感受他们战胜灾难、重迎美好生活的故事；在品味美食带来愉悦的同时，追忆那些最温暖的感动，期盼未来生活的美好。

最灿烂的文化

据介绍，《团年饭》的录制现场采用沉浸式的舞台设计，现场的舞台表演区、厨艺展示区、嘉宾点评区设置巧妙、相互交融，最后汇聚为一餐洋溢着浓郁年节气氛的团年饭。多功能区的设置实现了中国各大菜系的十大名厨名厨明星现场制作、评点团现场品鉴、明星团边吃边聊，营造出了一种亲情满满的家庭聚会气氛，这桌别具一格的团年饭，也将成为这个春节最具特色的美食“嘉年华”。

年俗里有说不完的故事，道不尽的风情。来自天南海北的明星团、名厨团、点评团围绕美食的元素，畅谈家乡的年俗文化，让观众了解佛跳墙、德州扒鸡、腊味合蒸、拔丝苹果、胡适一品锅、红烧武昌鱼等等经典名菜的历史渊源、食材选择以及制作技法，从传统沿袭到现代创新，展现了中华饮食源远流长、百花齐放的繁华景象。各路名厨在烹饪过程中也跟观众分享了家庭制作的技巧，让《团年饭》上的名菜不仅您能看得到，更能够做得到、吃得到，这也是优秀饮食文化向大众群体的一次普及传承。 中新社发 杨堃