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昂刺鱼表面的黄粘液需要去除吗(昂刺鱼的黄粘液要不要去除)

发布时间:2022-04-21 20:49:15   作者:作茧自缚   来源:用户分享   我要投稿

可以去除也可以不去除。昂刺鱼又被称为黄颡鱼,黄色粘液叫做黄颡鱼涎,可食用,但腥味较重,如果想要制作出的食物口感更好,最好去除黄色粘液。

去除昂刺鱼黄色粘液的方法如下:首先把鱼洗干净之后,用热水再把鱼烫一下,就可以去除表面的粘液,黄色也会变成黑色。或者在昂刺鱼上面撒少许盐巴,然后放置5分钟后,再用清水冲洗一下,也可以去除昂刺鱼身上的粘液。

其次在昂刺鱼身上撒一层面粉,用手反复的进行揉搓均匀,用清水把鱼表面清洗干净,也可以去除表面粘液,而且清洗的很干净。

昂刺鱼的挑选方法:选购昂刺鱼的时候,还需要看看昂刺鱼是否肚子比较大,如果肚子比较大的话,这样的昂刺鱼最好不要买,因为那样的昂刺鱼往往是有鱼籽的,那样的昂刺鱼是不怎么好吃的。

另外要注意昂刺鱼的表面是否是比较光亮的,昂刺鱼现在养殖的还是比较多的,而野生的昂刺鱼也是存在的,一般肯定是需要买野生的比较好,所以,一般买光亮一些的昂刺鱼比较好。

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