鸡蛋，吃法有各种各样的种类，可以炒着吃，可以蒸着吃，可以煮着吃，当然可以生吃。生吃鸡蛋的好处和坏处有哪些？

生吃鸡蛋的好处和坏处：

1、好处

生吃鸡蛋是可以健脑益智的，里面是含有卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素的，对神经系统和身体发育是有很大的作用的，对记忆力也有好处的。

生吃鸡蛋还可以保护肝脏，里面的蛋白质对于肝脏组织损伤是有修复作用的，蛋黄中的卵磷脂是可以促进肝细胞再生的，是可以提高人体里面的血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

2、坏处

鸡蛋里面含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶。抗生物素蛋白是可以和生物素结合的，会将生物素变成人体无法吸收的物质，还会让食物中的维生素B失去作用。

生鸡蛋是有一股特殊的腥味，是会引起中枢神经抑制唾液、胃液和肠液等分泌，消化液的分泌减少是会导致食欲不振，消化不良。

日本人吃生鸡蛋不怕寄生虫吗：

日本人吃的生鸡蛋，都是经过检疫的。有一种说法，说的是鸡蛋刚下下来三天之内是可以生吃的，超过三天就不能生吃了，因为里面有寄生虫了。在国内超市里面购买的鸡蛋，基本上是超过三天了，生吃是不健康的。

日本人的早餐是一碗米饭，加上一个生鸡蛋，再加上纳豆。之所以喜欢吃生的，是因为生吃，能够最大限度的体现食物的鲜美，在日本是万物皆可刺身。

大家都知道鸡蛋里面的营养也是比较多的，经常吃鸡蛋的话，能够保护我们的身体更加的健康，还能够帮助我们的生命更加的长久的，那么虽然鸡蛋营养里面非常的多禁忌也是非常多的，如果不想酿成非常大的悲剧的话，我们一定要及时的了解一下才是最好的，到底有哪些禁忌呢？我们应该如何改善鸡蛋里面的营养保护我们的生命更加的健康才是最好的，就让我们一起来了解一下。

鸡蛋的营养很多，所以很多妈妈在孩子还小的时候，就开始给孩子吃鸡蛋了，殊不知，这样对孩子其实是不好的，尤其是对2岁以下的宝宝，不管是生鸡蛋还是熟鸡蛋，都有危害。

我家小区之前就有个妈妈，因为孩子便秘，所以信了一些偏方，经常给孩子吃生蛋液缓解，但后来把孩子给喂进了医院。生蛋液之所以能“治便秘”，其实是因为生蛋液中的各种细菌进入肠道后，引起肠道的自发蠕动，从而导致腹泻，看起来像是缓解了便秘，但其实对孩子的肠胃伤害是很大的。而且还有可能让孩子感染上沙门氏菌，所以最好不要经常给孩子吃生蛋液。

生鸡蛋不能吃，那熟鸡蛋总能吃了吧?其实，1岁以下的宝宝最好也别吃，虽然宝宝6个月大就能吃一些辅食了，而且熟鸡蛋也没什么细菌了，取而代之的是营养。但是1岁以下的宝宝肠胃还太弱，这时候吃熟鸡蛋，只会给他的肠胃增加负担，不利于宝宝肠胃的健康。

生活当中我们一定要按照正确的方法来解决鸡蛋里面的营养，保护我们的身体更加的健康和长寿的，所以在平时的时候，我们一定要按照上面所说的这样的方法来，改善让我们的身体更加的健康，避免鸡蛋给我们的身体带来的伤害，帮助我们的生命更加的健康和长久的时候，我们及时的了解我们的生命，给我们的身体带来非常好的效果才是最重要的一种方式。