绿豆芽怎么发又粗有快：

所需材料：绿豆，塑料筛子、滤布或者是毛巾。

具体的制作步骤：：

1、将两把绿豆洗干净，放入水里面，将杂质和漂浮在水面的次豆都去除掉。

2、将绿豆放在无污染无油渍的盆子里面，加入适量的清水进去，水要将绿豆淹没掉，并且将它放在一个通风干净的地方。

3、绿豆需要在水里面浸泡一晚上，然后将它平铺在筛子里面，豆子上面要盖上一层滤布。

4、豆子上面要放上一层重物，将它压住，这就可以让压上重物的绿豆芽长得粗壮。

5、筛子要放在避光的地方，不能见光，也不能吹风。每天需要将它拿出来冲洗两次。在30摄氏度的温度下，差不多三五天就能够长成了。

为什么自发的绿豆芽吃起来有点苦：

这很有可能是因为遮光不彻底引起的。

在培育绿豆芽的时候，如果没有完全在黑暗的环境中，见光了，那和绿豆芽就会变绿，还会有苦涩的味道。培育的过程中，最好是在完全黑暗的环境中。

去除豆芽苦味的方法也有，就是在炒豆芽之前，将绿豆芽在热水里面过一次，然后沥干水之后再炒。绿豆芽之所以会发苦，是因为见光了产生了叶绿素，这是没有毒的，可以放心吃。

才知道发豆芽如此简单，3天就能吃，根根粗壮又脆嫩，比买的健康。

豆芽，是一种天然无公害的食品，脆嫩鲜美，炒着吃，凉拌着吃都美味，开胃又消食，尤其到了春夏季节，吃豆芽的频率就更高了，但是市面上也有部分的豆芽是添加了豆芽素催生的，看似新鲜、饱满，但是吃了对人体没有什么营养可言。

想吃营养美味的豆芽，完全可以自己动手，这个发豆芽小秘方，姥姥用了半辈子，根根粗壮又脆嫩，3天就能吃！自从我学会后后，再也不用出去买豆芽吃了，一点儿也不比外面卖的差，自己发的更营养更粗壮呢！那就跟我一起来看看在家是怎样快速发豆芽吧，真的是超级的简单～喜欢的就跟着一起来操作，就能泡发出脆口又鲜嫩的豆芽，吃着健康又放心，还省了买菜钱呢！

1、准备好一个盆，把要泡发的绿豆倒入盆中，然后倒入热水烫一下，绿豆芽的表皮比较硬，所以可以选择用开水烫一下；再加入冷水，让绿豆在盆中泡上8个小时，注意水不要一次性加得太多，在浸泡的过程中绿豆会慢慢发生变化而膨胀。

2、绿豆浸泡了8小时之后，然后找一个篮子，把绿豆放进去。

3、盖上一块不透光的湿棉布或者毛巾，要是温度低的话，可以选择盖加多一层棉布。

4、把这个篮子放到一个深盘子中，再盖上一个不锈钢碗。

3.然后放置阴凉的地方，避免阳光直射和暴晒，这是发豆芽最重要的环境温度，每天浇上3次水。

连续浇三天，这样水嫩又粗壮的豆芽就长好了！看是不是很容易？你学会了吗？

这是是第一天时候的样子。记得一天要浇水3次，早中晚各一次。

第二天已经慢慢长出芽了。早中晚各浇一次水。浇足水份，豆芽都是越长越快的。

这是第三天的样子，我们南方的温度比较高，一般3天就能吃了，如果是北方，一般要4-5天。

小贴士：装豆芽的容器要透气，发芽过程中一定要保湿，还要注意全程都要避光浸泡。

这个是我用豆芽罐子发的黄豆芽，如果是要发黄豆芽，步骤也是一样的，赶紧试试吧！这个发豆芽小秘方，姥姥用了半辈子，又粗壮又脆嫩，3天就能吃。

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