贝贝板栗南瓜皮可以吃。贝贝板栗南瓜的皮中不含有有毒物质，食用之后不会对身体产生伤害，所以大家在吃贝贝板栗南瓜的时候可以放心的连皮食用。贝贝板栗南瓜的食用方法比较多，直接切成片或者块状炒着吃或者蒸煮食用都可以。

贝贝板栗南瓜也可以制作成面包。

南瓜面包：

在制作之前，先准备好鸡蛋、高筋面粉、食盐、白砂糖、酵母粉、黄油、南瓜。

把南瓜清洗干净，去瓤后，切成小块，在锅里加入适量的清水，把南瓜块放进锅里的蒸笼上，把南瓜块蒸熟之后，把南瓜块去皮，把南瓜肉用勺子刮到碗里，并用勺子压成南瓜泥，在南瓜泥中放入适量的奶油，搅拌均匀，放着备用。

把黄油拿出来使其软化，把高筋面粉倒进盆里，把鸡蛋打进去，搅拌均匀之后，把食盐、白砂糖、酵母粉加进盆里，揉成光滑的面团，之后把黄油加进去，揉至出膜状态，把保鲜膜盖在面团上。使面团发酵到两倍大，把发好的面团取出揉排气，再松弛15分钟。

把面团分成小块，擀成圆形，包入南瓜泥，再盖上保鲜膜发酵至1.5倍至2倍大，最后把面团放在烤盘上，放进烤箱中烤制20分钟就好了。