磷酸三钙对人体有一定的刺激性，但适量的加入食品中，对人体是无害的。磷酸三钙又被叫做磷酸钙，直接接触会对人体的呼吸道系统、皮肤表面以及眼睛产生一定的刺激，对人体健康造成影响。

磷酸三钙是白色无味的晶体或者粉末，常被作为一种安全的营养强化剂，添加在食品中强化钙的摄入，还可以用于预防或治疗钙缺乏的症状。

另外，磷酸三钙还可作为食品中的抗结剂、 PH 值调节剂，缓冲剂等食品添加剂，用于奶粉、糖果，布丁、调味品以及肉类的加工工序中。

用磷酸三钙制作的微囊包埋钙，是人体的日常钙源之一，相比其它补钙产品，磷酸三钙不止能为人体提供充分的钙质，还能提供大量的磷，维持体内磷含量和钙含量的平衡，从而达到最理想的补钙效果。

在医学领域中，磷酸三钙被看做是理想的人体硬组织修复和替代材料，能够促进人体骨骼的再生和修复，而且不会产生不良反应、排异反应、急性毒性反应、过敏现象以及致癌变现象。

磷酸三钙在加工使用的过程中，很容易对人体产生刺激，因此在接触时，应佩戴自吸过滤式防尘口罩，并穿戴专业的工作服。