吴恒，1985年生，2007年考入复旦年夜学汗青地理研究中心，本年6月正式毕业，共读了五年硕士。期间，先后去宁夏支教、创办“掷出窗外”网，毕业时间被推迟了两年。早报记者 王辰 图

复旦研究生自创食品平安网站“最初只想奉告同学哪些不克不及吃”，但就是这样一个网站，昨天2小时点击25000次一度瘫痪。一个网站的瘫痪，其背后正是当下对食品平安问题的真实焦炙。

早报记者 邬佳文 韩晓蓉

“掷出窗外”网瘫痪了，这个名不经传的食品平安网站却是昨天微博上最热的话题之一。

“民以食为天”，在食品平安问题频发的今天，如何避免采办或食用问题食品已经成为人们存眷的核心。

近日，复旦(微博)年夜学研究生吴恒(微博)于一年前创办的“掷出窗外”网，再次被人们存眷。这是一个让中国苍生体会食品平安的网站、一份食品平安问题新闻资料库，近似于“有毒食品维基百科”，或可以说它是一个关于食品平安的搜索引擎。昨日，“掷出窗外”网在两小时内呈现25000多人次的超负荷流量，一度瘫痪。

一份34人用时31天

完成的1000万字述说

据吴恒透露，他是从三聚氰胺事件起头存眷中国食品平安问题的。

昨天，吴恒在微博上发布了自己一年多前所作出的对食品平安问题的查询拜访述说。这份述说涉及年夜陆、香港、澳门，暂时没有涉及台湾地区。

吴恒暗示，在这份述说中，当代的食品平安问题更多的是以新闻的形式，通过平面媒体或电视及新媒体进行曝光。而自己的查询拜访述说所需要的资料也是来历于这些新闻。

这份查询拜访述说，总共制作时间为31天，参与人数达到34人，共查阅相关报导近17268篇，约计1000万字。从中筛选出2107篇报导，制作2849条记实。并为每篇报导提取了包含事发地、涉及食品的种类、对人体有害的原因等在内的关头词，以便利统计及查询。

在查询拜访述说的第一期工作中，最主要的问题便是，信息的真实性如何包管?借助于医源世界网的“平安快报”板块，吴恒及其团队参照《互联网站从事登载新闻业务办理暂行规定》第七条、第九条的内容，各门户网站(除“新华网”与“中国新闻网”)“不得登载自行采写的新闻和其他来历的新闻”。也就是说，呈现在网络上的新闻，都能在纸质媒体上找到出处。其后的第二阶段的拾遗补缺是对未收录的新闻做出弥补和说明。

前两个阶段，用时17天，而在整个述说的第三个阶段，也就是成立述说标准化的阶段，吴恒及其团队在参考了《中华人民共和国食品平安法》后，将有害食品分成了造假、过时、添加剂、混有异物、包装材料、无证经营、产品不合格、检疫不合格和卫生不达标等共10种。不过，吴恒认可，因为缺乏食品平安方面的专业人士，所以这一分类不是十分科学。

按照收集到的新闻资料，以及这份查询拜访述说中的一份统计数据显示，从2004年到2011年，关于食品平安的新闻并不是递增，而是显现不法则散布。吴恒说，自己倾向于食品平安曝光新闻应该是越来越多的，因此查询拜访述说的数据不适合纵向比较。也就是说，不宜通过新闻数量推出每年的食品平安危机水平。查询拜访述说中，从食品平安问题曝光的地区散布来看，全国各省份曝光数量排在前五位的别离是北京、广东、山东、上海、浙江，更详细的数据表白，北京的食品平安问题所占比例为20%，这一数据相当于广东和山东两地之和。

吴恒对此发出自己的疑问，为何食品平安会沉溺堕落到如此地步，是汗青的原因?是文化?是道德缺失?仍是制度?

孔子著《年龄》，至获麟而止;后学效颦，至易粪相食而知止。吴恒说， “这年夜概就是我在做这个查询拜访述说时心态的真实写照，每当我读到一条超出我想像力和道德底线的黑心食品新闻时，总是感慨，太假了吧，还有比这更恶心的事么?然后继续统计，不多久就又读到一条，还真有。”