芋头既不是热性食物，也不是凉性食物，这种食物，属于中性食物，对于一些胃寒的人来说，是有一定的暖胃作用的。芋头含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素，适量吃，可以增强人体的免疫能力。

芋头有比较高的食物价值，只是这种食物本身属于难以消化的食物，如果和香蕉一起吃，很容易出现腹胀的情况，吃多了还会造成肠胃负担，因此，不建议一起吃。

如果本身属于过敏体质，那也不建议吃芋头。芋头的黏液中含有一些物质，进入人体后，可能会引起一些过敏反应，比如肌肤发红、呼吸困难等。

芋头中含有比较丰富的淀粉，如果一次性吃太多的话，很有可能会出现一些腹部肿胀的现象。

芋头中含有一定的毒素，是不可以生吃的，这种食物生吃，对人并不是很友好，如果在没有完全蒸熟的情况下进食，这个时候会影响食物整体的口感和营养，甚至会出现一些中毒的情况。

在剥芋头的时候，芋头的汁液在接触到肌肤的时候，很容易造成局部过敏。