1、首先用剪刀把沙虫干剪开，然后用牙刷刷清里面的沙，千万不要湿水；

2、然后把铁锅烧红，不要放油，放油就很难清沙了，把沙虫干放锅里炒，炒至金黄色；

3、然后把沙虫干放碗里，快速用水洗，会有沙子沉底，这样就能完全除去沙虫的沙子；

4、清洗干净的沙虫干用清水焯半个小时即可。

沙虫干就是把沙虫挖出来之后，渔民一般会将其晒成干的食物。晒成的沙虫干味道香脆，便于保存，而且重量和体积大大减小，更便于运输和携带，我们通常餐桌上吃的沙虫菜肴其实都是沙虫干做的。