正确的泡茶步骤视频，喝茶是生活中很多人都喜欢的一件事情，泡茶也是一门学道。若是泡茶方法不对的话，会影响茶叶的挥发以及茶水的口感。下面来看看正确的泡茶步骤视频。

正确的泡茶步骤视频1

1、煮水

泡茶用水以山泉水、纯净水和矿泉水等软水为最佳，无论是需要80度还是90度热水来泡茶，首先都必须煮沸，再晾至适宜的温度。

2、洗杯

往茶壶、盖碗、闻香杯、品茗杯中注入热水，称之为烫壶洗杯，清洗干净茶具，提升茶具温度，也利于后续泡茶时诱发茶香。注意需要迅速倒掉水分。

3、投茶

一般来说，茶水比在1：30～50，也就是投茶3克，至少注水150ml。可以根据个人口味来定，喜欢喝浓茶的可以多投一些茶叶，喜欢喝淡茶的可以适当多加一些水。

4、冲泡

注水冲泡时讲究“凤凰三点头”，就是将茶壶下倾上提三次，对宾客“点头致意”，同时也可以使茶汤浓度均匀。注意茶倒七分满，倒得太满端茶时容易烫伤。

5、倒茶

泡好的茶汤一般先倒进茶海中，茶海又称公道杯，意为分茶公道。再从茶海倒入品茗杯，有品茶之意。

6、奉茶

茶杯需要放在茶盘，再递到茶客面前，注意放置在茶客的右手前方。递茶之后，还需要用右手做出请茶的姿势。

7、品茶

端起茶杯后，不要着急饮用，先闻茶香，再品滋味。小口啜饮茶汤，让茶汤在口腔中停留几秒，感受茶汤的回味、甘甜，再滑入喉咙咽下。

关于茶道入门的基础知识

1、认识中国茶

茶道指的是泡茶规范，为发挥各类茶性优点，抑制不足之处，礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义。中国六大类茶叶的品种数以百计、千计，都能以相应的茶道礼序来表现。

2、认识和应用茶具

要学习茶道，首先就要了解清楚各种茶具及其功能。茶道过程实践性很强，初学时不妨亲身使用茶具泡茶，来领略茶道乐趣。

3、基本手势

学习泡茶时，手势对于泡茶的效果也会产生影响。传统茶道的礼序过程有很多，不同地区、不同流派会有差异，而普及性大众茶礼则相对简约。

4、备器

学习茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。传统的泡茶工具分别有：茶壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器、茶针、茶荷、茶夹等等。

5、洁具

煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中烫洗，这一步骤称为清洗器皿，即清洗茶具、温润器皿的意思。

正确的泡茶步骤视频2

1、温具

用沸水冲淋所有茶具，随后即将茶壶、茶杯沥干，温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，同时还起到清洁的作用。

2、置茶

置茶就是放茶叶，往泡茶的壶杯、里置入一定数量的茶叶，茶叶的数量随不同茶叶而不同的，还有随个人喜好而放。

3、冲泡

置茶后，将开水冲入壶中，通常以冲水八分满为宜，冲泡时间一般为5分钟左右，冲泡次数越多，浸泡时间越长。

4、倒茶

冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯中。

5、奉茶

奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方，请客人品茶。

6、品茶

茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。

新手必须注意的几个泡茶事项

1、用保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。

2、用沸水泡茶：用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。

3、泡茶时间过长：茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。

4、扔掉泡过的茶叶：大多数人泡过茶后，把用过的茶叶扔掉。实际上这样是不经济的，应当把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。

5、习惯于泡浓茶：泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。

正确的泡茶步骤视频3

如何挑选好的茶叶

1、嫩度：嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求如龙井之“光、扁、平、直”、。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。

2、条索：条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。

3、色泽：茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的`色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。

4、整碎：整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中一般为木质、，使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅;下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。

5、净度：主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许，购茶时尽量冲泡后尝试一下。

新鲜茶叶的保存方法

1、利用干燥箱储存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。

2、利用冰箱储存：要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存，尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的是，保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味，更不能保存茶叶以外的东西。

3、利用热水瓶储存：将热水瓶整理干净，再将要储存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。

4、利用罐子储存：先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封起来储存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。适合保存的罐质材料有： 锡罐或铁罐：具有不透光的功能，是最适合的材质，包装前罐内垫一层绵纸或牛皮纸，且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。 铁皮罐：最好用双层盖的，包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸，盖口的缝隙可用胶纸封紧。 密封罐：市面所卖的密封罐通常会透光，使用时最好先用铝箔袋将茶叶包装好再放入密封罐，另外也可以放入干燥剂，加强防潮的功能。

南方人?说麻烦的就只能这样了。

泡茶看什么类型的，我常年喝绿茶，从来不感觉麻烦，一壶水，一杯茶走到哪里都方便，等几分钟茶水凉了好喝。

这里我并不是对南方茶有什么意见，其实对潮汕的功夫茶我还是下过功夫学习的 ，潮汕功夫茶是古代贵族茶道的减缩版，和杭州余杭的径山茶宴，四川的盖碗茶客家的擂茶等等都是中国茶文化不可缺少的文化瑰宝。

我是浙江的，这些年对茶种和工艺发展都比较快，尤其是龙井43白茶黄金芽极白等新一批优良的早茶种出现，就你说的泡茶很麻烦，我们从来都没有感觉到，泡茶是很轻松很惬意的事实，喝茶从来都是一种享受。

喝茶分三步：

放茶叶，冲水，吹吹喝

不是泡茶很麻烦，是人自身过得繁简而已。

拿吃饭来说，过的精致，你有条件可以向皇帝学习；过的简单，蹲地上啃个馍。

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。

泡茶确实需要一系列流程，一些老茶客在品茶时，光是闻香就有干茶香、落水香、盖香、挂壁香、叶底香等等，更别说还有不同的茶具、不同的冲泡手法等等。

泡茶更像是一个享受的过程，因为它不仅能帮助我们更加深入地了解一款茶叶，更能陶冶情操，让生活充满仪式感。

当然，我们并不是随时都有时间坐下来，用一整套流程来品茶，所以也有一些比较简单的泡茶方法。

比如杯泡法，即将干茶投入一个玻璃杯，然后倒入热水，简单方便，而且等待片刻即可享受茶汤。

当然，使用杯泡法也得注意一个问题，那就算投茶量宜少不宜多。

因为使用杯泡法的过程中，茶叶长时间浸泡在热水里，相当于一直在释放内质，泡出的茶汤又苦又涩。

以白茶为例，200ml的玻璃杯，投入1-1.5克茶叶即可。如果投茶量过多，只会导致内质含量超标，难以入口。

想了解更多专业茶知识，欢迎关注【小陈茶事】。

泡茶的过程就是喝茶的一部分

中国人自古就有品茗的习惯，由于国人认为茶有德，后称之为茶道！

喝茶的讲究在于选茶、洗茶、泡茶、品茶。很有讲究的啦。

不过，喝茶之人普通百姓居多，老百姓喝茶就不特别的讲究了。

既然喜欢喝茶，又不麻烦又省事儿，告诉你一个方法。

找一个你地点方便的茶城，选一个环境好点儿的铺面，去买茶，茶老板一般都是南方人，热情好客，会亲自给你泡茶，边喝边可以聊天，完事儿了把茶叶寄存在此，想喝茶了就去，茶老板会很高兴的，既弥补了店铺冷清的局面，又给你提供了方便，茶老板又多了个《铁顾客》，何乐而不为呢。

来，再看看我的视频，看看我的方法。

嫌麻烦可以去茶楼，只要有钱这些问题好解决。

北方人爱喝酒，南方人爱喝茶，这是以前的说法。所以，南方人越喝越清醒，喝出生意经，北方人越喝越糊涂，喝出酒迷瞪。如今，咱北方人也进步了，到处是茶桌、茶摊儿，推杯换盏中，略出小汗，神清气爽。

喝茶，环境与茶具很重要，有的比较轻松、古朴。像根雕、老船木等，气氛很放松。

有的豪横、阔气，显得商务十足、，很气派，一般可根据自身需要，选择合适的家具

但是，北方人，粗犷率直，来不了那么多繁琐，总想简化一下程序，但也不能失去茶的趣味儿，所以要找到适合北方人喝茶的方式。

通常，喝茶比较繁琐的是红茶、普洱茶、铁观音。需要专用茶具，掌握火候。比较简单的是毛尖等绿茶，随时随地可冲泡细酌。本人以毛尖为例，介绍一下，冲泡方法。

毛尖，既然是绿茶，冲泡一般选用玻璃器皿，这样可以欣赏到茶色、茶汤，增加品味。小杯子一般取4g茶叶，大杯取8g茶叶，太少了，没有味道，太多了，发涩发苦，切记，量很重要，要恰到好处。

冲泡毛尖的水温一般在85度--90度，所以要被一个凉水杯，烧开的水，要在凉水杯里放2分钟，再冲泡茶叶。

第一次要洗茶，因为茶叶也是手工制作，采摘、炮制、包装、销售，要经过无数人的手，难免有灰尘和细菌。一次冲洗后，表面一层漂浮物，水要倒掉。

第二次倒入80度左右的水，泡3分钟后就可以饮用了。这次的茶汤清澈中带点绿色，略显白混，这就是毛尖的正常现象，因为茶芽儿非常嫩，高温冲泡后会析出茶叶的嫩毛，也有人说是洗出了氨基酸。注意，不要一冲水就急于去喝，一定要泡几分钟，此时端起水杯，在鼻子前嗅一下，能感受到青绿的大自然的清香。信阳毛尖绰号“小混蛋”，茶型小、茶汤混、味道淡。这杯不是极品，也基本有了效果。

当然，有的茶，是需要先倒水，再放入茶叶的。一般是为了体现茶叶的独特形状及特性，如猴魁，茶型也较大，叶片美丽。

先倒上一杯开水，再逐片放入茶叶，

一般放三片茶叶，就可以冲泡一杯好茶，放入后们可以观察到茶叶逐渐膨胀、舒展、的过程，若是鸭舌，还可以看到茶叶在水中翻滚的过程，无形中，增添了茶的乐趣。

冲泡后，轻轻摇一摇，就会闻到茶香四溢，满屋飘香。

这里说的是最简单、最方便、最易学。对茶叶冲泡要求最低的饮茶方法。希望能对您有所帮助。

文章千古事，辞句赛刀兵；

百无一用是书生，码文酌句度此生；

过路君子如翻到，阅赞转发皆修行；

若能豪横圈个粉，大义大德大恩情。

这个方法简单、用玻璃壶、一次OK、我家茶壶虽然好多、除了假期、过年过节、家人、或朋友来才有时间细细品、平时我也简单一点！

省事的话，烧一壶开水，抓几片茶叶放杯子里，泡开就可以喝了。个人觉得喝茶是一种心境，形式并不一定重要，一个人喝茶品寂寞，两个人喝茶聊故事…

你不能直接买泡好的茶吗？

但说句实话，泡茶就是喝茶的一部分，我本人也很喜欢喝茶，也享受泡茶的过程。

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

好奇心，是生活的调味剂。

对什么都感兴趣，都想要去一探究竟，才不会错失美好。

一旦好奇心丧失，对很多事情都提不起兴致，那么生活就会变得满目疮痍，没滋没味。

从此，生活中很多美好，便不会被发现。

其实，只要细细去体会，生活处处都存在惊喜。

停留在花瓣上的蝴蝶，不怕生人、愿意停留在手臂上的蜻蜓，美无处不在。

与三两个好友，安静地煮一壶老白茶，小心地抿上一口茶汤，感受其不凡的风味。

这便是，用彩色蜡笔绘出的美好世界。

素描虽然好看，但是却只有黑白二色，终究是缺少色彩。

有位茶友察觉到自己的生活太过单调，于是开始学习喝茶。

他喝的是红茶。

前些天，他来问了个新手茶友常会遇到的问题。

“为什么有的红茶半天都泡不开，红茶到底要怎么泡才好喝”？

应茶友之邀，特意写篇文章来回答这个问题。

《2》

红茶很难泡开，有很多因素决定。

比如，红茶条索太过紧结。

比如，冲泡红茶的水温太低，无法渗透到茶叶内部。

……

至于具体的原因，还是要根据茶友的实际情况来看。

通过询问茶友冲泡时的一些小细节，从他的回答中得到了答案。

他说，自己在冲泡红茶的时候，均是采用温水冲泡。

之所以选择使用温水冲泡，一是因为听别人说，沸水会将红茶泡出酸味，二是因为自己用盖碗快出水不太熟练，害怕烫手。

由此，我们便可以得知，茶友是因为冲泡水温不足，才会导致红茶不易泡开。

沸水的温度高，可以尽快浸润茶叶，从而释放滋味物质。

另外，传说中沸水会将茶叶泡出酸味，根本就是无稽之谈。

品质出众的红茶，即便用沸水冲泡，也不会出现酸味。

只有茶叶中含有酸味物质的红茶，在经历沸水的冲击后，才会大量释放出来。

为什么有些红茶会拥有酸味基因呢？原因在于工艺。

红茶的发酵程度较高，在发酵的过程中需要制茶师将尺度把握好。

一旦因为疏忽，导致红茶出现过度发酵，如此一来导致叶片中出现酸味物质，在冲泡时候便会释放。

将冲泡用水从沸水换成温水，可以在一定程度上减少酸味物质的释放，起到掩盖缺点的作用。

可见，沸水并不是导致红茶出现酸味的主要原因，关键在于茶叶的品质。

像我们家的红茶，每一款均可以直接用沸水冲泡，完全不必担心。

降低冲泡水温，反而会容易出现茶叶泡不开，泡出来的茶汤滋味寡淡，香气浅薄，喝茶体验直线下降。

而害怕盖碗烫手的话，得多多练习。

俗话说，熟能生巧，唯有熟尔。

掌握技巧，在平常泡茶的时候多多练习，沸水泡茶出汤，不过是小事一桩。

泡茶，是有方法的。

《3》

想要泡好红茶，给大家3个建议。

冲泡红茶，建议使用盖碗冲泡。

在国外，外国友人喝的下午茶多数都是红茶。

往大茶壶中投入红茶，注入沸水，静待片刻后便可以倒出品茶。

如此冲泡方法，方便又快捷，但它也有一个弊端，就是无法品饮红茶每一冲的风味。

在福建，盖碗冲泡仍旧是主流方式。

往盖碗中投入红茶，注水合盖出汤，一冲接着一冲，品味不同风味的汤水。

喝茶不正是因为如此才有趣吗？

将不同冲次的汤水喝到口中，细细品味它与上一冲的不同之处，感受好茶的曼妙风情。

而要是用茶壶或者玻璃杯冲泡，茶与水长时间接触在一起，汤水的滋味层次就没有这么丰富。

在选择盖碗时，茶友们可以选择标准大小（100-110毫升）的盖碗。

市面上常见的红茶有罐装以及泡袋装，像泡袋装多数是以5克为一泡。

5克干茶，注水100-110毫升便可，如此泡出来的汤水更加符合大部分茶友的口味，风味卓绝。

是以，选用标准大小的盖碗，在泡茶时更加方便。

冲泡红茶，不建议加佐料。

有的人在泡茶的时候，喜欢往里边添些枸杞、桂圆、红枣等食品。

他们认为这样可以泡出风味更加出众的汤水。

然而，事与愿违。

优质红茶的风味是以，鲜爽、清甜，雅致为主，走的是高雅路线。

但要是往里边增加一些食物，会导致茶汤的风味出现巨大的变化。

比如，红茶的花蜜香被桂圆、红枣的气息所掩盖，从而破坏好茶原本的风情。

比方说，红枣中的甜味释放在汤水中，使得原本清甜的茶汤变得过分甜腻，没有风骨可言。

好茶，宜清饮。

不需要增添其它物品，完全是画蛇添足，多此一举。

《4》

冲泡红茶，不宜闷泡。

有人认为，无论冲泡的是红茶，还是白茶，均需要闷泡一会才好喝。

实际上，这是劣质茶的“专利”。

品质不佳的茶叶，内在物质少得可怜，唯有增加茶与水接触的时间，让藏匿在深层次的滋味物质释放在汤水中，汤水喝起来才有滋味。

对于劣质茶来说，闷泡是遮羞布，而对于优质茶而言，闷泡却是大忌。

品质卓绝的红茶，内含物质极为丰富。

在冲泡时，茶叶与水接触的瞬间后便会开始释放滋味物质。

若是与水接触的时间太长，就会导致滋味物质过量释放出来，使得茶汤喝起来滋味过于浓重，甚至过于苦涩。

为了品味好茶最佳的风味，快出水才是王道。

快出水，说的是从注水到大部分茶汤倒出的时间控制在7-8秒内为宜。

如此，才可以确保释放在汤水中的滋味物质数量均衡，营造出一杯滋味鲜爽曼妙的汤水。

有些茶友，一直认为自己出汤的速度满足了快出水的要求，实际上相差甚远。

曾经有位茶友来吐槽，自己冲泡时每个步骤都是按照要求做的，为什么还是会泡出很苦的茶汤。

请茶友拍摄一段冲泡视频。

视频中的茶友，注水的速度慢悠悠的，不过是注水就已经花费了十几秒，接着再出汤，花费的时间加在一起至少有30秒左右。

快出水的时间限制，已经含括了注水的时间。

注水速度太慢，即便合盖出汤的速度再快，也称不上“快出水”。

对于快出水的概念，茶友们需要搞清楚，别造成太多误解。

明明闷泡了，还找不到茶汤苦涩的原因，然后一头雾水。

想要做到快出水其实并不难，还是那句老话，唯有熟尔。

《5》

拥有好茶，却喝不到最好的风味，心中难免憋闷。

怀揣着喜悦的心情，取出一泡红茶准备品饮。

结果泡出来的茶汤，风味欠佳，就像是一盆冷水淋透了全身，凉飕飕的。

任何事情，都是按照轨迹行走的。

闷泡时，茶与水长时间接触，泡出来的茶汤味道自然更加浓重。

而快出水的话，释放在汤水中的滋味物质则更加均衡，喝起来自然风味更好。

想要泡出一杯滋味较好的汤水，用对方法是关键。

若是听到什么话，就十分信任，很容易错付真心。

要有自己的判断能力，不做那个被牵着走的人。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。