荔枝干煲汤的做法，相比桂圆干，荔枝干可能很少人尝试用来煲汤，在大多数人的印象里荔枝都是上火的，煲汤反而会适得其反，其实荔枝干也有很多的好处，下面分享煲汤的做法。

荔枝干煲汤的做法1

荔枝红枣银耳汤

原料：荔枝干20粒，红枣6粒，干银耳1个，红糖适量。

做法：

1、红枣和银耳用清水浸泡。

2、荔枝干去壳洗净。

3、把银耳撕小块和红枣，荔枝干一起放入电压锅内胆。

4、加入适量的清水，加盖按下煲汤键。

5、汤煲好后加入红糖调味即可。

荔枝干梨水莲子甜汤

原料：莲子一把，雪梨或水晶梨一只，冰糖适量，荔枝干两三个，枸杞几颗。

做法：

1、荔枝干去壳去核。

2、白莲子泡20分钟或更长。

3、梨洗净切块，将所有食材放入，加冰糖，盖盖蒸20分钟或更久即可。出锅，冷热食用均可。

荔枝炖夹心肉

原料：荔枝干100克，猪肉200克，红糖适量，姜适量，料酒适量。

做法：

1、猪肉洗净，去油筋，切小块。

2、荔枝干去外壳洗净。

3、一起放在高压锅内，倒入适量的水。

4、加入适量的姜，料酒，倒入适量的红糖。

5、盖上盖子煮十分钟就可以了。

荔枝鸡汤

材料：新鲜整鸡，干桂圆，干荔枝，红枣，鹌鹑蛋，莲子，姜片。

做法：

1、莲子提前泡好;鹌鹑蛋先煮熟，剥去壳;干桂圆、干荔枝去壳洗干净;红枣洗净;把这些材料和姜片放在一个合适的大碗里;

2、整鸡清洗干净，不用斩块，整个放进大碗里，放在其它材料的上面，撒一点点盐，放一点水，放高压锅蒸40分钟;

3、开盖以后再加点盐的，就可以吃了。

荔枝排骨汤

原料：荸荠100克，干荔枝50克，红枣10颗，排骨250克，老姜、盐少许。

做法：

1、将排骨洗干净，待锅中开水煮沸后，将排骨投入，并将老姜切片，投入5～6片，转文火炖煮约1小时。

2、荸荠削皮、对切成半;干荔枝去壳备用备用。

3、排骨汤煮1小时后，加进荸荠、荔枝肉和红枣，调文火继续熬煮30分钟，食用前添加少许盐调味即可。

荔枝干煲汤的做法2

【荔枝干的功效与作用】

理气补血

1、荔枝干是具有理气补血的功效的，像贫血、身体虚弱、胃寒的人可以食用荔枝干。

补脾益肝

2、荔枝干荔枝性味甘酸、温，入肝、脾经，是有补脾益肝的功效的。再加上荔枝干是含有果胶、蛋白质、游离氨基酸、维生素等多种元素，可以补肾、改善肝功能，加速毒素的排出，起到清肝排毒的作用。

消肿止血

3、荔枝干具有消肿解毒、止血止痛的功效，除了滋补作用外，还可以用于外科。

开胃益脾

4、荔枝干是有着开胃益脾的功效，能够有效的帮助促进食欲。并且因其甘温健脾，能够降逆，能有效的止呃逆，适合顽固性呃逆和腹泻者食用。

补充能量

5、荔枝干中含有葡萄糖、蛋白质、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁、果酸等元素，是有补充能量，增加人体营养的作用的。

益脑健脑

6、荔枝干中含有比较丰富的游离氨基酸，像精氨酸、色氨酸等，对大脑组织是有补养作用的，能改善失眠、健忘等症状。

美容养颜

7、荔枝干中是有着比较丰富的.维生素的，能够促进微细血管的循环，防止雀斑的发生，使得皮肤更加的光滑。

增强抵抗力

8、荔枝干中含有比较丰富的蛋白质和维生素C，能有助于增强身体的免疫力，提高机体的抗病能力。

1、直接吃

少量吃1-2个荔枝核并不会怎么样，但吃多了容易出现腹痛、消化不利、便秘等不适。

2、入药吃

《本草备要》记述：“荔枝核入肝肾，散滞气，辟寒邪，治胃脘痛，妇人血气痛。”在中医上荔枝核是一种能解郁结、散湿寒、理疝气、止疼痛的中药，具有祛寒止痛、理气散结的功效，适合下腹部的疼痛，可治寒疝气痛且畏寒肢冷，以及一些女性的宫寒痛经，在月经前用荔枝核煮水喝，可以起到止痛的作用，不过荔枝壳属于祛邪药，不宜长期食用，如需服用要在医生的指导下对症适量吃才行，不可私自乱吃。

荔枝干煲汤的做法3

荔枝干的功效

1、补益气血

补益气血是荔枝干的重要功效之一，它不单能补中益气，还能为人体补充大量的微量元素铁，这种物质进入人体以后，能促进血红蛋白再生，可以预防缓解贫血，能让人体气血充盈，生活中那些贫血和气血两亏的人群，多吃一些荔枝干对身体大有好处。

2、提高肝功能

平时多吃一些荔枝干儿，能提供人类肝脏功能，因为荔枝膏中含有大量的天然果胶和植物蛋白，以及多种对人体有益的氨基酸和维生素，这些物质可以提高肝脏功能，促进肝细胞再生，也能减少化学物质和毒素对人类肝脏的伤害。

3、健脑益智

健脑益智也是荔枝干的重要功效之一，平时人们食用荔枝更能吸收丰富的氨基酸，特别是色氨酸和赖氨酸，以及精氨酸等物质的含量比较高，这些氨基酸能直接作用于人类的大脑，它们既能提高人类脑细胞活性，又能促进脑部发育，经常食用能让人们变得越来越聪明。

荔枝干的食用禁忌

不能过量食用是荔枝干的重要禁忌，因为荔枝干是一种热性水果，平时过量食用会让人体内热毒堆积，而且会让人体出现多种上火症状，对人体健康不利。另外高血糖人群禁食，也是人们吃荔枝干的重要禁忌，不然会让血糖尽一步升高，容易诱发糖尿病。

（1）荔枝干去壳去核，瑶取出果肉，瑶柱用清水泡发；

（2）陈皮用水泡软，刮去白瓤洗净；

（3）老母鸡斩成块状，放入沸水中氽烫，捞起过冷河，沥干水备用；

（4）瓦煲注入适量清水，放入鸡肉、荔枝干、瑶柱、陈皮和姜片，加盖大火煮沸，改小火2小时，加盐调味即成。

气味香、甘润，为适时汤品，荔枝干滋润、益脾肝，而老母鸡滋阴、补气血，合而为汤，共奏补中益气、补血生津之功。

题主你好

老母鸡炖荔技肉，教你个家庭做法

材料：老母鸡半只，生姜，荔枝肉，红枣

做法：老母鸡去皮斩块洗净（不去皮炖出来会有很多油），生姜洗净切片，荔枝去核取肉。

将鸡飞水待用，汤锅倒入清水烧沸，放入老母鸡，荔枝肉，生姜片，红枣，大火烧开转小火炖1人小时，给盐，即可。

这道汤不用跟餐馆做法一样，因为本身是道很简单的汤，我们主要做出精华，去掉很多不必要的配料。

老母鸡汤是温性，荔枝属于热性。荔枝吃了容易上火。尽量不要炖在一起。

坐标广东省

老母鸡炖荔枝第一次听，没吃过也没见过，一般都是老母鸡炖桂圆干的。桂圆干炖鸡有养血益颜功效，但是感冒发热别吃。

材料：鸡肉、桂圆肉、红枣、枸杞子、姜片

做法：

1.鸡肉斩块备用。

2.桂圆肉、红枣、枸杞子、姜片洗好和鸡肉一起放入炖盅。

3.大火煮沸转小火，炖一个小时以上。

4.炖好后加适量盐调味。

小贴士：材料的多少不固定，根据人口数量和口味适当调整即可。