东北地区又称关东，是指山海关以东。山海关以东的地区就是辽宁省、吉林省、黑龙江省、内蒙古自治区的东部四盟市（蒙东源于关东），现在泛称“东北”，东北地区是在战国时期有正式的名字的，关东这个名称是明朝时期使用的。

东北地区是指黑龙江、吉林和辽宁三省以及内蒙古东四盟构成的区域，占地面积有152万平方公里，人口约11700万，东北地区是个多民族地区，主要民族有汉族、蒙古族、满族、朝鲜族、赫哲族等，主要的方言有东北官话、胶辽官话、蒙古语、朝鲜语等。

辽宁省简称辽，省会是沈阳，它位于东北地区的南部。辽宁有山、有水也有平原，它的海域辽阔，有两百多个海洋岛屿，省内部多个城市属于沿海城市。辽宁省的海产比较丰富，盛产、海胆、牡蛎、海参、扇贝等海鲜。

吉林省简称吉，省会是长春，它位于东北地区中部。辽宁的地貌形态差异明显，主要分为东部山地和中西部平原两大地貌，吉林省位于日本、俄罗斯、朝鲜、韩国、蒙古与中国东北部组成的东北亚几何中心地带，所以这里生活着多个民族的人民，有朝鲜族、满族、蒙古族、回族和锡伯族等55个少数民族。

黑龙江省简称黑，省会是哈尔滨，它是中国位置最北、最东，纬度最高，经度最东的省份。黑龙江的水资源、植物资源、林业资源都非常丰富。黑龙江的物产丰富，当地人喜欢鱼虾、野味和山珍、野味，当地的食物讲究口味的香醇、鲜嫩、爽润、咸淡相宜。