酒精的沸点是78摄氏度，即在温度不小于78摄氏度的情况下酒精变会蒸发。

酒精，是一种有机物，在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用，具有特殊香味，并略带刺激性气味，易燃，能与水以任意比互溶，酒精的用途很广，可用酒精制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料。医疗上也常用体积分数为百分之75的酒精作消毒剂，酒精在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。