母鸡是有鸡冠子的，公鸡也是有鸡冠的。不过，公鸡的鸡冠比母鸡的鸡冠发达，而且公鸡的鸡冠较大、肉垂较大、颜色鲜艳。而母鸡的鸡冠较小、肉垂较小、颜色暗淡。相对于公鸡，母鸡的外形尺寸要小。相对于公鸡，母鸡的齿孔不规则或深浅不一。

鸡冠亦称肉冠。根据形状可分为单冠、核桃冠、蔷薇冠、豌豆冠等。鸡等一部分鸟类的头部背侧的肉质隆起，缺乏羽毛，雄性的很发达，作为性征，曾用于雄性激素的生物鉴定。从组织学上来看，肉冠基本上与普通皮肤相同，从内部顺次可见结缔组织纤维束及含血管的中心层、胶状的基质和比较缺乏结缔组织的中间层或白色层，具有致密纤维的周边层，最外层覆以薄的复层扁平上皮构成的表皮。 鸡冠早上是红色的，下午是黑色的。