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猪油熬糊了还能吃吗(猪油熬糊了怎么办)

发布时间:2022-04-22 21:45:27   作者:舍我其谁   来源:网络   我要投稿

 

猪油熬糊了,焦糊味如果不是很严重,可以在猪油里面放入一点茴香,去除焦糊味后就能食用。但最好是不要继续吃了,重新制作即可。造成猪油熬糊的原因,可能是火力太大导致的,熬糊的猪油并不利于人体健康。

如果熬糊的情况不是很严重,可以放入点面粉,待面粉沉淀后,油会变得清亮,异味也会减少。但要注意,上面的那层油才能吃,底下沉淀的物质要直接扔掉。

熬猪油的时候,不需要用太大的火力,如果掌握不好,可以用小火慢慢熬制。待猪油熬缩成微黄色的小粒,锅内油呈淡淡的黄颜色,即可关火,不可熬过火。熬制过程中,可以不用盖盖子。此外,在刚开始熬制时,稍微搅拌几次,避免受热不均匀。

如果猪油熬糊的情况很严重,就不能吃了,直接扔掉就行了。熬糊的猪油不仅有一股异味,也没有什么营养价值了,甚至含有对人体有害的物质。熬制过头的猪油很浑浊,还有焦糊味,这样的猪油就算是拿来当做原料味道也不正,同时还会破坏美食的口感。

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