在摔跤和柔道以及MMA综合格斗系的选手中，我们经常可以看到耳朵变形的人。俗称“柔道耳”，“饺子耳”“菜花耳朵”等。这是由于耳廓部分淤血，并不进行处理甚至反复刺激并多次出血造成的。 饺子耳由于局部组织缺氧，营养物质供应不足和代谢中间产物堆积和刺激，导致实质细胞发生萎缩、变性，甚至死亡。间质纤维组织增生，加上组织内网状纤维胶原化，器官逐渐变硬，出现淤血性硬化，经常伴有燥热疼痛的症状，时间长了对听力也有较大的影响。

如果已经有了饺子耳，为了缓解饺子耳不让其继续恶化就可以用冰敷。每天四次，每次二十分钟。根据饺子耳形成的起因是耳朵压迫摩擦充血的特性，适当的抽走一些血液还是可以起到一定的缓解和预防的作用。