清远鸡和三黄鸡是有一定的区别，主要体现在外观及口感上，三黄鸡最大的特征就是鸡爪黄、鸡肉黄、鸡嘴黄，因而被美称三黄鸡，清远鸡又叫清远麻鸡，因为母鸡的羽毛上有很多的斑点。三黄鸡肉质鲜美。鸡骨很软，但是鸡皮口感很脆，清远鸡口感比较独特，不同于三黄鸡。                             

三黄鸡的显著特征就是鸡爪黄、鸡肉黄、鸡嘴黄，因此得名三黄鸡；三黄鸡的肉质鲜美，滑嫩肥油，鸡的骨特别软，鸡皮口感特别脆，因此人们在人们在操作时不需要任何配料或者制作方法，三黄鸡非常的出名，独有的味道闻名全国，现在已经被广泛的养殖，市场需求非常旺盛。

清远鸡又叫清远麻鸡，因为母鸡的羽毛上有很多的斑点。从而就被人们叫做麻鸡，由于清远鸡颜色金黄、肉质嫩滑、味道比较鲜美、口感独特而闻名，深受美食爱好者的追捧。                         

在日常生活中，人们想要吃到正宗而肉质鲜嫩又不失口感的清远鸡和三黄鸡，那么就要选择清远鸡和三黄鸡的原产地，才能保持肉的原汁原味。