牛头肉的害处是常吃增加体内胆固醇，导致心血管疾病，这些是对于血压偏高的人是需要注意的，对普通人是没有什么害处的。

除此之外牛头肉和板栗、猪肉、白酒等食物一起吃会导致不良的后果，对身体产生一定的伤害；而且牛头肉也不是所有人都适合食用的。

牛头肉不可以和板栗一起吃：牛头肉中含有多种营养元素，板栗中也含有大量的维生素，这两种食物一起食用，会使得板栗中的营养价值大打折扣。《饮膳正要》中也有着“牛肉不可与栗子同食”的记载。

牛头肉不可以和白酒一起食用：牛头肉是热性的，而酒精不只是有一定的刺激性，它也是大温大热的饮品，牛头肉和白酒一起食用会使得体内热气增加，从而引发牙齿发炎、脸上生疮等症状。

牛头肉不可以和生姜一起食用：生姜是一种常见的调料，它含有姜辣素，属于热性的食物，而牛头肉也是热性的，所以食用牛头肉的时候不要加入生姜，否则会导致各种热痛病症。

肾炎患者不可以吃牛头肉：牛头肉中含有大量的蛋白质和钙、铁等微量元素，肾炎患者食用之后。不仅不能达到补益的作用，还会加重肾脏的负担，严重的还会使得病情加重。