小一些的大米有55600多粒，大一些的大米有43000多粒。大米的千粒重在18-23克，一公斤即1000克/20等于50，即五万粒左右。大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。