低温酸奶更好。这是因为低温酸奶的营养更好，常温酸奶含有的活的乳酸菌比较少。从营养角度来讲，低温酸奶和常温酸奶最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”，其余营养成分没啥区别。

日常生活中，如果有条件，还是尽量选择低温酸奶，这样的酸奶营养价值稍微高一些。

常温酸奶和低温酸奶的保存条件不同，低温酸奶不能放在常温下销售，但常温酸奶却可以放在低温柜内销售，因此常温酸奶更好保存。常温酸奶和低温酸奶的保质期不同，保质期在3个月到6个月之间的是常温酸奶，保质期不到一个月的是低温酸奶。

温酸奶又叫“灭菌型酸奶”。跟低温酸奶（“活菌型酸奶”）相比，这种酸奶经过了乳酸菌发酵之后，再次经过了热处理，杀灭了酸奶中活的乳酸菌，因此，它可以在常温下销售和存放。

酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。