咸菜烧豆腐的歇后语的全文为“咸菜烧豆腐，有言（盐）在先”。意思是：比喻在做事之前先把条件或规则说在前面。

另外，歇后语是中国劳动人民在生活实践中创造的一种特殊语言形式，是一种短小、风趣、形象的语句。歇后语由前后两部分组成：前一部分起“引子”作用，像谜面；后一部分起“后衬”的作用，像谜底。在一定的语言环境中，通常说出前半截，“歇”去后半截，就可以领会和猜想出它的本意。